Дипломная работа: Структура торгового ассортимента и контроль качества электро-бытовых товаров магазина "Эльдорадо"

Дипломная работа: Структура торгового ассортимента и контроль качества электро-бытовых товаров магазина "Эльдорадо"

Введение. 3

1. Состояние рынка. 5

1.1. Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров. 5

1.2. Классификация электробытовых товаров. 9

1.3. Требования к качеству электробытовых товаров. 17

2. Экспертиза ассортимента и качества электробытовых товаров в магазине «Эльдорадо». 22

2.1. Объект и место исследования. 22

2.2. Анализ структуры торгового ассортимента электробытовых товаров. 25

2.3. Экспертиза качества на примере отдельных образцов и некоторых бытовых товаров. 28

2.4. Организация торговли электробытовых товаров в магазине «Эльдорадо». 39

2.5. Маркетинговые исследования конкурентоспособности на примере стиральных машин. 41

Заключение. 57

Список литературы. 60

Приложение. 62

В быту используют разнообразные электрические при­боры и машины. По способу преобразования электри­ческой энергии бытовые приборы делят на электронагре­вательные, электромеханические и комбинированные. В электронагревательных приборах электрическая энер­гия источника питания преобразуется в тепловую энер­гию, которая используется для полезной работы. В электромеханических приборах (они имеют электро­двигатель и обычно называются машинами) электриче­ская энергия источника питания преобразуется в меха­ническую энергию рабочего органа прибора. Комбинированные приборы представляют собой совокупность электромеханической и электронагревательной частей прибора.

В настоящее время промышленностью выпускается достаточно широкий ассортимент бытовых электротоваров. В последние годы устройство электробытовых товаров пре­терпевает существенные изменения благодаря широкому внедрению микроэлектроники. В производстве электробытовых товаров все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется про­изводство товаров с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения продолжительности действия. Большое внимание уделяется дизайну электробытовых товаров, выпуску изделий, соответст­вующих современным направлениям моды.

Актуальность данной работы состоит в том, что разнообразие электробытовых товаров требует от товароведа глубокого знания товаров, принципов работы их механизмов и правил эксплуатации. Учитывая, что в настоящее время насчитывается несколько сотен моделей, выпускаемых десятками заводов, потребителю трудно ориентироваться при выборе бытовой техники. Поэтому умения и навыки товароведа в области ассортимента и качества изделий этой группы товаров так остро необходимы на отечественном рынке.

Кроме того, разная цена и дифференцированный уровень дохода населения требуют от специалистов магазина формирования такого ассортимента товаров, при котором каждый покупатель смог бы приобрести необходимый для него товар.

Поэтому целью данной работы являлся предоставление рекомендаций по оптимизации ассортимента электробытовых товаров, поступающих в магазин ООО «Эльдорадо» г. Новосибирска.

В соответствии с целью в ходе работы были решены следующие задачи:

-   изучение по литературным источникам конъюнктуры рынка и промышленного ассортимента электробытовых товаров отечественного и импортного производства;

-   изучение принципов и методов формирования ассортимента бытовой техники в торговой организации;

-   изучение методики и осуществление на практике экспертизы качества электробытовых товаров.

1.1. Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров.

Электрическая энергия широко применяется в промыш­ленности, сельском хозяйстве, быту. Применение в быту электрических приборов и машин, наряду с широким развитием сети коммунально-бытового обслуживания, позволяет значительно сократить время выполнения домашних работ, а также облегчить их, улучшить санитарно-гигиенические условия жилища.

Основными направлениями развития производства электробытовых изделий являются следующие: расшире­ние и создание оптимального ассортимента; техническое совершенствование на базе унификации и типизации уз­лов и деталей; оснащение автоматическими и програм­мными устройствами для регулирования параметров ра­боты (температуры, мощности, времени, скорости и др.): уменьшение шума, потребления электроэнергии, габари­тов и массы (за счет использования пластмасс и легких сплавов металлов); повышение надежности, долговеч­ности, электрической и пожарной безопасности, а также эстетического уровня.

С учетом количественного состава семей, планировки жилища, климатических, географических, национальных и других факторов внедряется научно обоснованная номенклатура бытовых комплексов приборов и машин для приготовления и приема пищи, ухода за бельем, одеждой, обувью, для любительских занятий, уборки помещений, для создания микроклимата, для личной гигиены. Для широкого ознакомления населения с преимуществами подобных комплексов, изучения спроса покупателей должна быть организована демонстрация их в дейст­вии в типовых квартирах-выставках, специализирован­ных магазинах, отделах.[1]

Ассортимент электротоваров подразделяют на сле­дующие группы: провода установочные; соединительные шнуры; электроустановочные изделия; источники света; бытовые светильники; бытовые электрические приборы и машины; электромеханические инструменты и машины для механизации хозяйственных работ; трансформаторы, контрольно-измерительные приборы, химические источ­ники тока.

Электробытовые товары согласно ГОСТ 14087-88 классифицируют также по ряду других общих признаков: степени защиты от поражения электрическим током, от действия влаги; условиям эксплуатации; категории раз­мещения при эксплуатации.

В зависимости от условий эксплуатации приборы могут подвергаться действию влаги, которая ухудшает их электробезопасность и вызывает коррозию. Для пред­отвращения этого предусмотрена специальная защита от влаги.

По степени защиты от влаги бытовые электроприборы выпускают следующих исполнений: незащищенные, кап­ле-, брызгозащищенные, водонепроницаемые. Приборы незащищенного исполнения не имеют условного обозна­чения, другие исполнения указывают в маркировке и паспорте прибора. Незащищенные приборы не имеют спе­циальной защиты от проникновения влаги.

Оболочки изделий каплезащищенного исполнения не должны пропускать воду внутрь при­бора под действием искусственного дождя интенсив­ностью 3 мм/мин, падающего вертикально с высоты 2 м в течение 5 мин.

Приборы брызгозащищенного испол­нения, которые при эксплуатации держат в руках, подвергают такому же испытанию, но поворачивают в самые неблагоприятные положения. Остальные прибо­ры этого исполнения обрызгивают в течение 10 мин водой из специальной установки.

Приборы водонепроницаемого исполнения в течение суток не должны   пропускать  воду при погружении их на 5 см ниже ее уровня.

Исполнение по степени защиты от действия влаги устанавливается только с учетом воздействия влаги из внешней среды. Наличие жидкости в приборе, например в стиральных, кухонных, посудомоечных машинах, не принимается во внимание. Повышенную степень защиты от действия влаги должны иметь приборы, которые эксплуатируют в ванных и душевых комнатах, а также на открытом воздухе.

Тенденции рынка электробытовых товаров таковы, что в России представлены товары всех известных марок производителей. На отечественном рынке представлены разные производители электробытовых товаров: THOMPSON, WHIRLPOOL, BRANDT, INDESIT, PHILIPS, TEFAL, MOULINEX, DELONI, STINOL, ARISTON и др., российские марки особняком, тут никто друг другу конкуренции не составляет.

Отечественные производители после кризиса 1998 года получили существенные преимущества в борьбе за клиента, и это было, в первую очередь, ценовое преимущество. После глубочайшего кризиса, в котором находилась наша промышленность до 1998 года, уже в 1999 году она переживала стремительный рост.

Толчком к росту производства в 1999 году послужило падение рубля, сделавшее недоступными для многих россиян импортные товары. Но рост был бы невозможен без наличия мощной производственной базы. Конечно, и сегодня у всех производителей дела идут по-разному.

Научно-технический прогресс в отраслях промышленного производства, производящих товары народного потребления, повышение культурного уровня населения и возрастающие резервы свободного времени, во многом определяющие необходимость рационального ведения домашнего хозяйства, оказывают решающее влияние на формирований современного ассортимента электробытовых товаров.

Потребление электробытовых товаров колеблется в зависимости от национальных тенденций, экономической ситуации. В целом рынок электробытовых товаров является сформировавшимся, хотя и имеет некоторые национальные особенности.

1.2. Классификация электробытовых товаров.

В быту используют разнообразные электрические приборы и машины.

Бытовые электрические машины и приборы для хранения и замораживания продуктов подразделяют в зависимости от способа охлаждения на компрессионные холодильники и морозильники, абсорбционные и термоэлектрические холодильники (ГОСТ 16317-87;  26678-85).

Бытовые компрессионные холодильники распространены наиболее широко. Они состоят из шкафа с холодильной камерой и холодильной машины с защитно-пусковой аппаратурой.

В традиционных моделях компрессионных холодильников, которыми оснащено большинство наших кухонь, охлаждение идет либо сверху, либо от задней стенки холодильной камеры. При этом холод опускается вниз, а более теплый воздух поднимается вверх. Таким образом в камере образуются холодные зоны с разной температурой. Наиболее холодная зона – +2°С...+4°С – расположена около задней стенки и на нижней стеклянной полке. На верхней полке холодильника температура выше – до +6°С...+8°С. Теплее всего в поддоне для овощей и на полочках дверцы.

Владельцам старых холодильников приходится тратить немало времени на разморозку – их испаритель регулярно обрастает снежной шубой. В современных европейских моделях с автоматическим размораживанием такой проблемы нет: в большинстве из них используется так называемый плачущий испаритель. Он расположен у задней стенки холодильной камеры, где конденсируется влага и превращается в иней. Когда холодильник на время отключается и не морозит, стенка оттаивает – и капли стекают вниз. По специальному каналу талая вода отводится в емкость над компрессором и там испаряется либо стекает в поддон под холодильником.

Внешне термоэлектрические холодильники напоминают большую дорожную сумку или торбу из прочного пластика (объемом 20-30 л). Для охлаждения в них используются термоэлементы (термобатареи) – многослойные электронные элементы, работающие как полупроводники. Постоянный ток создает на одной плоскости термобатареи тепло, на другой – холод (эффект Пельтье). Холодная сторона направлена внутрь холодильной камеры, в которой поддерживается температура +3°С...+8°С. С внешней стороны тепло рассеивается. Если изменить полярность термобатарей, теплая и холодная плоскости поменяются местами и холодильник превратится в термос. При этом температура внутри камеры повысится до +50°С...+65°С. По этому принципу работают реверсивные холодильники.

Термоэлектрические холодильники, конечно, не морозят. Они могут охлаждать еду и напитки, а также недолго сохранять предварительно замороженные продукты. Их используют в основном в поездке, в первую очередь на автомобиле. Через стандартный разъем такой холодильник подключают к бортовой сети (12 В) в гнездо прикуривателя, причем из-за небольшой потребляемой мощности сеть не перегружается. Дома его можно подключить через сетевой адаптер 12/220 В. Даже при отключенном питании благодаря хорошей теплоизоляции эти портативные холодильники способны удерживать холод в течение нескольких часов. Отечественные дорожные холодильники относительно недороги. Например, компактную модель Вояж (объем 7 литров), способную и охлаждать, и нагревать на 18°С, можно приобрести за 1100 рублей. Стоимость импортных термоэлектрических холодильников (Electrolux, Liebherr) колеблется от 120 до 350 долларов, в зависимости от объема камеры и технической сложности агрегата.

В абсорбционных моделях хладагент самотеком движется по трубкам – за счет нагрева, который обеспечивает специальный нагреватель. Он поддерживает холодильный цикл по преобразованию тепла в давление и давления – в холод. Таким образом удается обойтись без мотора-компрессора. Но производительность абсорбционных холодильников невысока, поскольку хладагент очень медленно течет по контуру. Поэтому они не могут обеспечить низких температур, необходимых для замораживания продуктов. По той же причине у этих агрегатов весьма скромные объемы для хранения продуктов (60-100 л). Но зато они работают практически бесшумно, что позволяет устанавливать (или встраивать) таких «малышей» в комнатах и спальнях в качестве дополнительного холодильника или мини-бара. Абсорбционные холодильники часто используются в гостиницах и офисах для хранения охлажденных продуктов и напитков. Размораживают их обычно вручную, реже – в полуавтоматическом режиме.

На российском рынке такие аппараты представлены моделями Иней и Морозко, которые значительно дешевле импортных аналогов – Electrolux, Whirlpool и др. – стоимостью до 450 долларов.[2]

По способу установки холодильники согласно ГОСТ 16317-76 подразделяют на напольные, настен­ные, встроенные.

Напольные модели самые распространенные, выполняются обычно в виде шкафа (КШ) и реже стола (КС). Холодильники в виде стола имеют небольшой объем холодильной камеры (120, 150 дм3) и стандарт­ную высоту мебели – 850 мм. Верхняя поверхность стола изготовляется всегда из теплостойкого пластика. В моде­лях типа шкаф верхняя плоскость также имеет тепло­стойкое покрытие, но высота таких холодильников превы­шает 850 мм.

Настенные модели подвешивают на стену или уста­навливают на столе, они особенно удобны для малогаба­ритных кухонь. Двери таких холодильников открываются поочередно, что ограничивает доступ воздуха в камеру.

Встраиваемый холодильник имеет такие установоч­ные, конструкционные и эксплуатационные параметры, которые позволяют устанавливать его как отдельно, так и в специально предназначенных местах в комплексе, кухонного оборудования или в строительных конструкциях.  Блочно-встраиваемые модели могут быть установ­лены только в блоке-комплексе кухонного оборудования или в строительных конструкциях.   Холодильник может быть встроен в газовую или электрическую плиту, мойку, кухонный стол.

По количеству камер холодильники бывают однокамерными (наиболее распространены в нашей стране), двухкамерными и многокамерными (три и боль­ше). В двух- и многокамерных моделях каждая камера имеет дверцу. При открывании дверцы одной камеры продукты в другой не отепляются. Возможно создание в каждой камере различного температурно-влажностного режима для оптимального хранения разных про­дуктов.

Бытовые морозильники – холодильные аппараты, предназначенные для быстрого замораживания (не выше –24°С) и длительного хранения замороженных продуктов при температуре не выше –18°С.

Принцип действия морозильника аналогичен работе компрессионного холодильника, но в отличие от холодильника в морозильнике трубчатый испаритель ступенчато располагается по всему объему камеры с четырьмя выдвижными корзинами для продуктов. Морозильную камеру изготовляют из алюминия или пластика АВС, изоляцию из пенополиуретана. Для предотвращения примерзания двери по всему ее внутреннему периметру проложен (залит в пенополиуретан) обогреватель – трубка, которая является продолжением конденсатора.

По конструкции морозильники могут быть в виде горизонтальных (ларь) и вертикальных шкафов. Морозильник в виде ларя (сундука) потребляет меньше электроэнергии, так как меньше отепляется воздухом при открывании крышки, удобен для загрузки и выемки продуктов, но занимает большую площадь. Конструкция типа ларь рекомендуется для сельского дома.

Электромясорубки (ГОСТ 20469-95) используют для приготовления фарша из мяса, рыбы и других продуктов. Они бывают шнековые и куттерные, или сечки.

Электросоковыжималки (ГОСТ 18199-83) предназначены для получения сока из овощей, плодов, ягод. Электросоковыжималки-шинковки, кроме того шинкуют и нарезают фрукты и овощи ломтиками.

Электрокофемолки (ГОСТ 19423-81) используют для помола зерен кофе, орехов, сахара, крупы, пряностей и других сухих продуктов. По принципу действия различают электрокофемолки ударного и жернового типов.

Электровзбивалки предназначены для взбивания пищевых смесей и перемешивания жидких продуктов. Согласно ГОСТ 18710-80 электровзбивалки делятся на типы, типы по способу установки – на исполнения: электромиксеры ручные, настольные, настольно-ручные; электровзбивалки и электромиксеры-взбивалки.

Электроплитки (ГОСТ 14919-83) наиболее распространенные нагревательные приборы. Состоят из корпуса с ножками, конфорок, регулирующих устройств, светового индикатора включения, несъемного соединительного шнура.

Электроплиты (ГОСТ 14919-83) предоставляют потребителю наиболее широкие возможности для приготовления пищи, не ухудшают санитарно-гигиенических условий помещения.

Электрические жарочные шкафы (духовки) выпускаются и как автономные нагревательные приборы. Электрошкафы комплектуют грилем, набором противней, решеток, шампуров и других принадлежностей для приготовления разных блюд.

В микроволновых печах – СВЧ-печах, СВЧ-плитах тепловая обработка пищевых продуктов производится в электромагнитном поле сверхвысокой частоты. В микроволновой печи еда готовится не так, как в обычной духовке или на плите. Испускаемые специальной вакуумной трубкой (магнетроном) волны сверхвысокой частоты (СВЧ) попадают в камеру и разогревают пищу изнутри. Дело в том, что микроволны легко проникают внутрь продуктов и передают свою энергию молекулам воды и жира, разгоняя их, заставляя хаотично носиться с бешеной скоростью. От постоянных столкновений и трения молекул выделяется тепло. Чтобы тепло в готовящихся продуктах распространялось равномерно, практически во всех микроволновых печах предусмотрено широкое вращающееся блюдо из огнеупорного стекла. Для лучшей равномерности нагрева используют также различные варианты распределения микроволн и даже дополнительный магнетрон. Чтобы приготовить или разогреть два блюда одновременно, используется система двухуровневого нагрева (система «Duo». Moulinex). При этом на двух уровнях независимо друг от друга вращаются два съемных стеклянных противня, что позволяет приготовить сразу основное блюдо и гарнир. Эту систему наверняка оценят люди, обедающие на рабочем месте – не придется разогревать свой обед по очереди. Проще решена проблема двухуровневого приготовления в моделях De Longhi. Они просто комплектуются дополнительной решеткой, которая устанавливается на вращающееся стеклянное блюдо, образуя таким образом второй этаж.

Электрогрили (ГОСТ 21621-83) – жарочные электрошкафы с инфракрасным или контактным способом нагрева.

Электрошашлычницы (ГОСТ 21621-83) – узкоспециализированные приборы для обжаривания кусочков мяса, рыбы, грибов, фруктов и других продуктов.

Электротостеры (ГОСТ 21621-83) – приборы для поджаривания ломтиков хлебы, бутербродов.

Электровафельницы (ГОСТ 21622-84) по номинальным размерам мощности конструкции аналогичны жаровням. Однако время нагрева и рабочая температура электровафельниц ниже, что обусловлено назначением прибора – для выпечки мучных изделий.

Электрочайники и электросамовары изготовляют согласно ГОСТ 7400-81 следующих типов: без термовыключателя и с термовыключателем. Термовыключатель предохраняет электронагреватель приборов от перегорания при выкипании воды. Устройство отключения должно срабатывать в течении не более 2 минут после интенсивного закипания воды. Электросамовары могут выпускаться в комплекте с заварным чайником или иметь внутри дополнительную емкость для заварки чая, а также устройство для древесного угля, щепок и др.

Электрокофеварки (ГОСТ 20888-81) по принципу действия выпускают двух основных конструкций: перколяционные и компрессионные.

Электроподогреватель для детского питания (ГОСТ 22788-77) предназначен для подогрева бутылочек с детским питанием через промежуточный теплоноситель – воду.

Погружные электрокипятильники (ГОСТ 14705-83) предназначены для быстрого нагрева и кипячения небольшого количества воды.

Посудомоечные машины (ГОСТ 14227-97) значительно облегчают труд и сокращают затраты времени на мытье посуды. Посудомоечные машины имеют различную вместимость, измеряемую количеством загруженных в бак комплектов посуды. Принятый международный комплект посуды состоит из 11 предметов для приема пищи и 6-11 для подачи пищи. Вместимость ПМ – 18, 14, 12, 10 комплектов.

Бытовые вязальные машины значительно облегчают и ускоряют процесс вязания. Вязка на БВМ получается ровнее и красивее, чем на спицах.

Бытовые швейные машины используют в быту для пошива изделий из различных тканей, трикотажа, а также обметывания петель, пришивания пуговиц, крючков, вышивки, штопки, и других операций, в зависимости от класса машины и принадлежностей к ней.

Бытовые стиральные машины (ГОСТ 8051-83) подразделяют на следующие типы: стиральные машины однобаковые с лопастным диском, с верхней загрузкой белья; стиральные машины полуавтоматические и стиральные машины автоматические. Автоматическая стиральная машина способна на все. Сама заправит бак водой, сама нагреет, отстирает белье, прополощет и высушит. Тяжелую женскую работу облегчит автоматическая стиральная машина с тремя основными программами, с плавной регулировкой температуры воды и  с такой же плавной настройкой скорости отжима.

Электрические утюги (ГОСТ 307.1-95) наиболее распространенные в быту нагревательные приборы. ГОСТом предусмотрены электрические утюги следующих типов: утюги с терморегулятором, с терморегулятором и пароувлажнителем, то же, но с разбрызгивателем, с терморегулятором утяжеленные.

Использование электрических пылесосов (ГОСТ 10280-83) значительно уменьшает затраты ручного труда, улучшает качество уборки. Различают универсальные напольные и ручные пылесосы, а также штанговые и ранцевые пылесосы.[3]

1.3. Требования к качеству электробытовых товаров.

К бытовым электрическим приборам и машинам незави­симо от их назначения предъявляют согласно ГОСТ 14087-88 общие технические требования по электро- и влагобезопасности, условиям эксплуатации, напряжению, режимам работы, токам утечки, температуре нагрева, изоляции корпуса, ручек и других узлов в зависимости от материала для изготовления, ограждению движущих­ся частей, механической и электрической прочности уз­лов, уровню шума и радиопомех, защитно-декоративным покрытиям, методам испытаний, технике безопасности и др. Общие требования конкретизируются в стандартах на отдельные группы, типы, виды электрических машин и приборов.

Движущиеся части приборов должны быть расположе­ны так, чтобы при нормальной эксплуатации приборов потребитель был защищен от травм. Защитные огражде­ния должны иметь достаточную механическую прочность и сниматься только с применением инструментов. В пи­тающей электросети возможны колебания напряжения, поэтому приборы должны быть работоспособны при от­клонениях напряжения от номинального значения на ±10%, а для холодильников – на – 15...+10%. Конст­рукция приборов с переключением на различные напря­жения должна исключать случайное изменение положе­ния переключателя.[4]

С января 1995 года все европейские холодильники при продаже должны иметь специальную наклейку с информацией о расходе электроэнергии. На ней разными цветами и буквами обозначаются классы энергоэкономичности:

А…С – от очень экономичного до экономичного;

D – промежуточный класс;

E…G – от высокого до очень высокого расхода электроэнергии.

Кроме того, на наклейке указывается годовое энергопотребление данной модели, а также полезный объем и уровень шума. Все это позволяет потребителю осознанно выбрать наиболее экономичную модель.

Шум, вредное излучение, помехи, создаваемые прибо­рами радио- и телеприему, должны быть в пределах установленных норм. Необходимо отметить, что уровень шума, создаваемого многими приборами, – более        40 дБ, что превышает санитарные нормы для жилых помещений. Нередко в стандартах нормируется уровень шума на холостом ходу, а при использовании машин с нагрузкой он увеличивается.

Конструкция, габариты, форма, цвет, отделка элек­троизделий должны соответствовать требованиям эр­гономики и технической эстетики. Приборы и машины должны быть изготовлены по утвержденным чертежам, образцам, НТД, должны пройти испытания и быть согласованы с организациями, ответственными за тех­нический уровень определенных групп и видов электро­товаров. Технические требования к бытовым электропри­борам обязательно согласовываются также с органами торговли.

Бытовые электрические приборы и машины (БЭМП) должны быть механически прочными, выдерживающими механические перегрузки, которые возникают при нор­мальной эксплуатации. Не допускаются отслоения, вспу­чивания, трещины, коррозия, изменение цвета и другие дефекты покрытий, материалов при нормальной эксплуа­тации и в пределах расчетных перегрузок.

Требуется, чтобы изделия были устойчивы на гори­зонтальной поверхности и при наклоне до 10°, передвижные приспособления приборов не повреждали поверхность, по которой они перемещаются. Вводное отверстие БЭМП для несъемного соединительного шнура должно обязательно иметь защитную втулку, предохраняющую шнур от изломов, истирания, скручивания. Шнуры не должны соприкасаться с острыми, режущими кромками внутри прибора и на его поверхности.

Приборы должны быть сконструированы так, чтобы опасность возникновения пожара или поражения элек­трическим током вследствие нарушения правил эксплуа­тации была минимальной. Конструкция органов управле­ния прибором должна исключать возможность установки их в неправильное положение, а также ожог рук.

Запрещается использовать для изготовления БЭМП материалы, которые горят с сильным пламенем. Дерево, ткани, бумагу и другие волокнистые или гигроскопичные материалы не разрешается применять для изоляции без пропитки.

Регулирующие устройства должны быть снабжены указателем направления увеличения или уменьшения значения регулируемой величины.

БЭМП в зависимости от выполняемых бытовых про­цессов подразделяют на машины (приборы) для хране­ния и замораживания продуктов; для механической и тепловой обработки продуктов; для мытья посуды и дру­гих приборов; для изготовления, обработки, ухода за одеждой, бельем; для ухода за жилищем; создания мик­роклимата; для механизации хозяйственных работ; трансформаторы, сигнальные, контрольно-измерительные приборы, химические источники тока.

По качеству сборки, отделки и параметрам холодильники должны соответствовать требованиям стандартов и ТУ на конкретную модель, а по внешнему виду – эталону-образцу. По степени защиты от поражения электротоком холодильники должны изготовляться класса 0 или I, незащищенного исполнения У или Т, категории 4.

Холодильный агрегат должен быть герметичным, конструкция внутренней камеры обеспечивать установку полок на разной высоте. Полки, испаритель должны быть установлены без перекосов, качания, должны выдерживать испытательную нагрузку. Опоры (ролики) не должны повреждать пол при перемещении холодильника. Материалы, покрытия, соприкасающиеся с продуктами, а также теплоизоляция должны быть нетоксичными; применяют их только с разрешения органов здравоохранения. Покрытия не должны разрушаться вследствие истирания, действия продуктов, моющих средств. Требуется, чтобы холодильник был комплектным, элементы комплекта указывают в паспорте на изделие.

Состояние упаковки, а после ее разборки – чистоту холодильника, качество покрытия, отделки, наличие пломб, дефекты сборки, комплектность, маркировку проверяют внешним осмотром.

Стиральные машины всех типов по параметрам должны соответствовать требованиям стандартов и ТУ на конкретную модель, а по внешнему виду – эталону-образцу. Все узлы машин должны быть водонепроницаемы, электрооборудование – защищено от попадания стираль­ного раствора. Детали машин, соприкасающиеся с мою­щим раствором, должны быть устойчивы к действию мыльно-содового раствора и синтетических моющих средств при температуре 70-100°С. При этом допуска­ется потемнение, но без разрушения деталей из алюми­ниевых сплавов.

Машины не должны самопроизвольно перемещаться во время работы, во избежание этого модели типа СМР оборудуют скобой или педалью. СМ массой больше 10 кг должны иметь устройства для перемещения по полу без повреждения его поверхности, а массой до 10 кг – приспособления для переноса. Во время работы машины с закрытой крышкой не допускается выброс раствора из бака, заполненного стиральным раствором и бельем до установленного уровня.

Надежность соединительных контактов между чайником и подставкой по ГОСТу определяется следующим образом: в течение минуты чайник 10 раз поднимают с подставки и ставят обратно – и так 10 000 раз! Эту монотонную работу доверили роботу, который без устали махал железной «рукой» с чайником и считал количество циклов.

Конечно, от случайности не застрахован никто, но ее можно предвидеть, а иногда и предотвратить. Так, в международном, а позже и в российском стандарте появилось требование, ограничивающее длину шнура, – не более 75 см. Дело в том, что за слишком длинную петлю этого шнура нередко цеплялись взрослые, либо ее тянули дети, опрокидывали чайник и ошпаривались кипятком.

Производители откликнулись быстро и стали делать подставки чайников со всевозможными устройствами для укладки шнура. Ими снабжено большинство испытанных моделей, у остальных шнур короче требуемых 75 см. Отрадно, что все свято чтут стандарт.[5]

2.1. Объект и место исследования.

Объектом исследования в работе явилось оптово – розничное предприятие ООО «Эльдорадо» г. Новосибирска.  Компания «Эльдорадо» начала свою деятельность в бизнесе по продаже электротоваров в 1996 году, открыв свой первый специализированный отдел продаж в Академгородке (г. Новосибирск). В 1997 году открылись еще три специализированных отдела в различных районах города. В 1998 году компания стала безусловным лидером по продажам электробытовых товаров таких фирм как INDESIT, TOMPSON, TEFAL. в г. Новосибирске, открыв лучший за Уралом фирменный суперотдел «Эльдорадо» на первом этаже в ЦУМе «Новосибирск». В ассортименте отдела были электрочайники, холодильники, посудомоечные машины, стиральные машины, микроволновые печи, кофеварки, паровые электроутюги, электро-мясорубки и др. После августовского кризиса 1998 года компания «Эльдорадо» не только смогла выжить в тяжелых условиях, но и значительно расширить свою деятельность.

Уже в 1999-м году началось активное расширение ассортимента и рынков сбыта. При этом компания «Эльдорадо» является одним из крупнейших дистрибьюторов INDESIT в России.

География продаж компании «Эльдорадо» настолько широка, что позволяет говорить о национальном уровне этой компании. В числе постоянных клиентов компании организации и предприниматели из таких городов, как Екатеринбург, Красноярск, Кемерово, Новокузнецк, Омск, Томск, Хабаровск, Барнаул, Якутск, Находка и многих других.

Компания «Эльдорадо» активно работает и в направлении развития сервиса. В начале 2000-го года организован фирменный сервис-центр, позже ставший авторизованным сервис-центром INDESIT. Адрес сервис-центра компании «Эльдорадо»: ул. Советская, 25, телефон в Новосибирске: 21-78-62.

Главный офис компании находится в центре Новосибирска, по адресу –  ул. Комсомольская, 54.

Таблица 1. Структура сбыта продукции в ООО «Онтайм» по итогам 2000 года

Стратегия компании «Эльдорадо» в период после кризиса 1998 года претерпела некоторые изменения руководством компании было выбрана стратегия диверсификации деятельности. Было открыто еще несколько новых направлений среди продукции электробытовых товаров это пылесосы, электрические швейные машинки, бытовые светильники, бытовые электрические инструменты для хозяйственных работ.

Численность персонала компании «Эльдорадо» на сегодняшний день составляет более 45 сотрудников.

Основные преимущества компании «Эльдорадо» в работе с клиентами:

-    отправка грузов в регионы ж/д, авиа и автотранспортом;

-    информационная поддержка (рассылка ожидаемых приходов на склад, состояние склада по электронной почте, рекламные материалы);

-    постоянное наличие широкого ассортимента электротоваров,

-    гибкая система оптовых скидок;

-    высокий уровень сервиса;

Таблица 2. Структура реализации продукции в торговой компании «Эльдорадо»

Рис. 1. Структура реализации продукции компании ООО «Эльдорадо»            в 2000 г. в %.

2.2. Анализ структуры торгового ассортимента электробытовых товаров.

В последнее время на Российском рынке имеется большой ассортимент электробытовых товаров. Ниже мы рассмотрим торговый ассортимент холодильников и микроволновых печей.

Все многообразие бытовых холодильников на российском рынке в зависимости от способа охлаждения можно разделить на три группы. Портативные термоэлектрические, как правило, берут с собой в дорогу – они составляют около 1% рынка. Компактные и бесшумные абсорбционные холодильники – менее 9%. Больше всего компрессионных холодильников – они занимают 90% рынка. И это неудивительно: ни термоэлектрические, ни абсорбционные модели не способны замораживать и длительное время хранить предварительно замороженные продукты. Такое по плечу только холодильнику с компрессором.

В последние годы российский ры­нок переживает настоящий бум продаж микроволновых печей. Це­лые секции магазинов забиты раз­нообразными по конструкции и ос­нащению моделями. В нижней ценовой категории – от 2000 до 3500 рублей – представлены в основном южнокорейские, российские (Плутон. Рекорд) и ки­тайские компактные модели. У та­ких печей небольшой внутренний объем камеры – 14,17, 20 литров и один режим – микроволны. Этого вполне достаточно для маленькой семьи, где СВЧ-печь обычно ис­пользуют для размораживания и ра­зогрева готовых блюд. У компакт­ных моделей есть одно преимущество перед более крупными – их можно расположить не только на столе, но и навесить на стену или под кухонную полку. Для тех. кто может выложить за по­купку от 3000 до 5000 рублей, выбор побогаче: СВЧ-печи с объемом от 20 до 28 литров производства Южной Кореи (Samsung, LG, Daewoo), Японии (Sharp, Hitachi) и Италии (De Longhi). Некоторые из них ос­нащены встроенным грилем, имеют несколько уровней мощности, ре­жимы автоматического разморажи­вания и приготовления, жидкокрис­таллический дисплей с часами и таймером и т.д.

Несколько дороже (от 5000 до 7000 рублей) стоят европейские модели с аналогичными функциями из Франции (Moulinex, Branch) и Шве­ции (Electrolux), а также американ­ские Whirlpool (собираемые тоже в Швеции) и японские Panasonic (сборка – Англия). В другом ценовом диапазоне – от 7000 до 10000 рублей – микровол­новые печи тех же производителей с объемом до 32 литров. У них мощ­ный гриль (до 1400 Вт), диалоговый или пошаговый дисплей с разнооб­разным меню автоматического приготовления, таймер и часы со стабилизатором, другие полезные функции. В этих же пределах можно найти комбинированные моде­ли с конвекцией и грилем, как правило, японского или южнокорей­ского производства. Дороже 10000 рублей стоят наибо­лее сложные, технически совершен­ные и богато укомплектованные СВЧ-печи – своеобразная вершина модельного ряда большинства фирм-производителей. По своим функцио­нальным возможностям они приближаются к лучшим духовым шкафам, а порой и превосходят их.

В продаже появились кухонные ду­ховки, в которые интегрирована микроволновая печь. Они могут го­товить не только традиционным   способом – с помощью нижнего и верхнего нагрева, гриля и конвек­ции, но и эффективно используя СВЧ-волны. Это даст немалые пре­имущества в скорости при размора­живании и разогреве. К тому же и обычные блюда можно приготовить гораздо быстрее, если дополнитель­но включить микроволны. Однако нужно учесть, что полезный объем у таких духовок, как правило, меньше, чем у традиционных – порядка 40л вместо обычных 60, а цена значи­тельно выше. Их стоимость подчас превышает сумму, за которую мож­но приобрести отличный духовой шкаф и недорогую «микроволновку». Если объем камеры не имеет ре­шающего значения, то проще и де­шевле купить комбинированную микроволновую печь с грилем и конвекцией. Думается, покупка ду­ховки, интегрированной с СВЧ-пе­чью. оправдана только в двух случа­ях: если на кухне мало места для микроволновой печи и духовки или... очень хочется выделиться.[6]

Комбинированные модели не зря получили такое название. Они сочетают в себе сразу три прибора: микроволновую печь, гриль и конвекционную духовку. Конвекция – это особый способ приготовления пищи, когда горячий воздух со всех сторон равномерно обдувает и пропекает продукты, образуя на них румяную корочку.

Российский рынок представлен также разнообразными бытовыми электроприборами, которые, в зависимости от выполняемых ими функций, предназначены для механической и тепловой обработки продуктов (кухонные комбайны, электроплиты и т.п.); для мытья посуды и других приборов (посудомоечные машины); для изготовления, обработки и ухода за одеждой и бельем (электрические швейные машинки, стиральные машинки, утюги, электрощетки); для ухода за жилищем (пылесосы); для создания микроклимата, механизации хозяйственных работ.

В рамках нашего диплома невозможно рассмотреть весь торговый ассортимент бытовых электроприборов, поэтому мы остановимся на наиболее распространенных.

2.3. Экспертиза качества на примере отдельных образцов и некоторых бытовых товаров.

Все 7 холодильников, выбранных для теста, имеют два компрессора и наиболее распространенную на нашем рынке европейскую комплекцию. Высокие (2 м) и такие (60 ´ 60 см) модели с большой холодильной (расположенной сверху) и морозильной (находится снизу) камерами, объемом 380 литров. Немного ниже остальных единственный российский представитель – Stinol (1,85 м2), соответственно и общий объем у него несколько меньше – 300л. Обычно производители указывают общий объем брутто, т.е. без учета внутренних полок и поддонов. Но нас в первую очередь интересует полезный объем для хранения продуктов – наиболее велик он у холодильных камер AEG (293 л) и Electrolux (290 л), а большим морозильником могут похвастаться Ariston (124 л) и Stinol (123л). Холодильник занимает довольно много места, но для хранения продуктов используется лишь часть его внушительных габаритов. При сравнении внешнего и полезного объемов хранения становится ясно, что наиболее полно объем используется в моделях AEG – 54,6%, Атлант и Ariston – 53.6%. Хуже это соотношение у Stinol (41%) иLiebherr (42,6%). Во многом это объясняется конструкцией аппарата, толщиной его стенок, расположением агрегатов. Помимо объема важно знать количество полок и их площадь. Измерив все поверхности, на которых можно хранить продукты, – полки, поддоны, контейнеры, полки на дверце, специалисты пришли к выводу, что самая большая площадь хранения у Electrolux – 2,08 м2. Чуть меньше у датского Vestfrost –1,95 м2, а вот в модели Stinol особо не развернешься – лишь 1,39 м2. Чтобы понять, сколько места на кухне займет холодильник, нужно знать не только его габариты, но и так называемое полное необходимое пространство (полезные размеры). Оно измеряется с учетом открытой дверцы, ручек и необходимых зазоров для циркуляции воздуха. Больше всего места потребуется для холодильника Liebherr (1,71 м2).

Двухкамерные холодильники объединяют в себе два прибора: холодильник и морозильник – с маркировкой четыре звездочки (****).

Максимальный полезный объем для хранения продуктов у холодильников AEG (293 л) и Electrolux (290 л), а самый большой морозильник – у моделей Ariston (124 л) и Stinol (123л).

Максимальная площадь хранения у Electrolux – 2,08 м2. Чуть меньше у датского Vestfrost – 1,95 м2. Самая маленькая – у Stinol –1,39 м2.

такой может не только хранить предварительно замороженные продукты при минус 18°С, но и замораживать свежие продукты. По жилам холодильников течет специальное вещество хладагент. Однако сказать: «Мы с тобой одной крови...» могут только четыре аппарата с хладагентом R134а. В двух немецких моделях – AEG и Liebherr применяется безопасный для озонового стоя Земли изобутан R 600а. А в холодильнике Stinol течет устаревший и запрещенный к применению в Европе хладагент R 12, который, по утверждению некоторых экологов, разрушает озон. Впрочем, I липецкий завод выпускает аппараты и с хладагентом R134a. В протестированных моделях есть два компрессора. Один обслуживает холодильную камеру; другой – морозильник. Контуры охлаждения обеих камер независимы, поэтому одну можно отключать без ущерба для другой. Это очень удобно, например, при отъезде в отпуск, когда оставляют работающей лишь морозильную камеру. В модели AEG на этот случай предусмотрен специальный «отпускной» режим. Чтобы неработающая камера не заплесневела, в ней поддерживается температура +15°С. При необходимости оттаять морозильник необязательно отключать весь холодильник. На это время замороженные продукты можно переложить в холодильную камеру.[7]

Оценивая прочность полок, поддонов и контейнеров, их полностью загружали гирями и в таком положении оставляли на 1 час. Ни одна полка не сломалась. Уплотнения дверей холодильников, как показала проверка, не дают наружному воздуху проникать внутрь и надежно удерживают холод внутри камер. Для того, чтобы уплотнитель не примерзал к корпусу холодильника, периметр прилегания дополнительно обогревается. Эксперты оценили также возможность открывания дверей изнутри. Проблема в том, что бывают трагические случаи, когда дети залезают внутрь холодильников с ручками-защелками, захлопываются и не могут самостоятельно выбраться. Усилие при открывании дверей образцов теста значительно меньше предельно допустимых 70 Н. Самые «легкие» двери у моделей Ariston и Stinol. У них для открывания холодильной камеры требуется усилие всего 18 Н, а морозильной – 20-22 Н.

Какой еще бытовой электроприбор работает без перерыва сутками, месяцами, годами? Пожалуй, только холодильник заставляет крутиться электросчетчик постоянно. Именно поэтому экономичность – один из его важнейших параметров. В Европе еще в 1995 году обязали производителей холодильников на специальной информационной наклейке указывать годовое потребление электроэнергии, а также индекс энергоэффективности конкретной модели. Эти индексы показывают класс экономичности аппарата с учетом объемов холодильной и морозильной камер. Естественно, чем больше холодильник, тем больше ему нужно энергии. Вскоре подобные наклейки введут и у нас. Чтобы приблизить этот час, впервые в нашем тесте экономичность холодильников определялась по международному стандарту ISO. Наименьшее потребление энергии отмечено у получившего отличную оценку Liebherr – 372 кВтч за год, с учетом объема камер это класс «В». Лишь 2% он не дотянул до самого экономичного класса «А». К классу «В» принадлежит и белорусский Атлант (500 кВтч). По сравнению с Liebherr холодильник Ariston за год съедает почти вдвое больше энергии (704 кВт-ч. класс D), а ведь габариты и объемы у них близки.

Бытовые холодильники работают в разных климатических зонах - от тропиков до Заполярья. Указывая климатический класс, производители гарантируют бесперебойную работу прибора в этом температурном диапазоне и поддержание температуры от 0°С до +10°С внутри холодильника. Среди испытанных аппаратов выделяется модель Liebherr (класс SN-Т), способная работать в самом широком температурном диапазоне (+10°С...+43°С), охватывающем все климатические классы. Холодильник AEG работает в расширенном диапазоне (класс SN), остальные модели рассчитаны на работу в умеренном климате (класс N). Основное требование к двухкамерным холодильникам – точное поддержание заданной температуры в каждой камере независимо от капризов погоды. При проверке этого параметра холодильники загрузили специальными испытательными пакетами (тест-пакетами), которые по замерзанию сходны с говядиной. Потом аппараты поместили в специальную климатическую камеру, где сначала поддерживали температуру +16°С, потом +25°С и, наконец, +32°С.

В холодильной камере с помощью терморегулятора устанавливалась средняя температура около +5°С. Измерив температуру испытательных пакетов, лежащих на разных полках холодильной камеры, эксперты отметили лишь незначительные отклонения во всех трех режимах. Лучше других поддерживают температуру хранения AEG и Vestfrost, они получили отличные оценки. Остальные модели также хорошо выдержали это испытание. Даже холодильник Electrolux. имеющий климатический класс 'Т', достойно проявил  себя   при  температуре +16°С. В то же время система вентиляции (A.I.R. system) не дала заметных преимуществ Ariston в равномерном распределении и поддержании температуры.

Белорусский Атлант не смог удержать температуру в морозильной камере на должном уровне. При +16°С в кчиматической камере регулятор морозильника был установлен на минус 18°С. Но температура испытательных пакетов, лежащих на нижней полке морозильника, поднялась до минус 11,5°С. То же самое повторилось и при внешней температуре  +25°С – замеры показали минус 11°С Это недопустимо высокая температура для морозильника с маркировкой ****, срок хранения замороженных продуктов при этом резко сокращается. В морозильных камерах остальных моделей температура минус 18°С поддерживалась на «хорошо» и «отлично». Особой точностью отличились Ariston и Liebherr.[8]

Температура в холодильнике может повыситься - из-за отключения питания, длительное время открытой дверцы, а также когда закладывают слишком много теплых продуктов. Наконец холодильник может просто сломаться. В этом случае во всех моделях срабатывает аварийная сигнализация – загорается красный индикатор на лицевой панели и включается звуковой сигнал. Только в модели Stinol, к сожалению, такой сигнализации пег. В холодильниках AEG и Liebherr предусмотрена полезная функция памяти о временном повышении температуры. Например, пока хозяев не было дома, электропитание отключилось, продукты потекли, потом снова заморозились. От этого они могли испортиться. Память зафиксирует происшествие и поместит на дисплее специальное сообщение. Как долго способны холодильники сохранять замороженные продукты в морозильной камере и каково качество тепловой изоляции? Проверить это помогло испытание на подъем температуры. Полностью загруженный замороженными тест-пакетами морозильник отключали от сети, засекали время повышения температуры в испытательных пакетах от минус 18°С до минус 9°С. Оказалось, что дольше других способны хранить замороженные продукты Ariston (31 час 24 минуты) и AEG (29 часов 21 минута), Vestfrost продержался лишь 15 часов.

Во всех испытанных моделях есть режим суперзаморозки. Он включается, когда нужно заморозить много свежих продуктов (более 3 кг). При этом компрессор морозильника начинает работать непрерывно, пока температура в камере не опустится до минус 18°С. После чего суперзаморозка автоматически отключается и холодильник переходит на режим хранения.

В морозильную камеру с предварительно замороженными испытательными пакетами помещали теплые тест-пакеты (+25°С), причем в таком количестве, которое заявлено производителем каждой модели. Включив режим суперзаморозки, эксперты засекали время, за которое тест-пакеты охладятся до минус 18°С. Отличную мощность замораживания продемонстрировали Vestfrost (15 кг за 19 часов 41 минуту) и Liebherr (18 кг за 25 часов 55 минут). Четко отработал Stinol, заморозивший 12 кг за 19 часов 20 минут. А вот об Атланте хочется сказать: «Ты много на себя взял». Чтобы справиться с заявленными 15 кг, ему потребовалось 30 часов 22 минуты. При замораживании соблюдаются два непременных условия: соседние замороженные пакеты не должны слишком нагреться и работа в режиме суперзаморозки не должна существенно влиять на температуру в холодильной камере – она обязана оставаться положительной (0°С...+10°С). Все холодильники выдержали эти испытания с честью, кроме Атланта, нарушившего первое условие. Он слишком медленно замораживал теплые тест-пакеты, в результате они подняли температуру своих «соседей» с минус 18°С до минус 9,5°С.

Корректированный уровень звуковой мощности работающего холодильника измерялся во множестве точек, которые окружали аппарат полусферой. При этом имитировались обычные бытовые условия, когда за холодильником находится глухая стенка. Несмотря на два компрессора, все аппараты работали достаточно тихо и показали очень хорошие результаты. Особенно порадовали Vestfrost и AEG – у них уровень не превысил 41 дБ. Определяя, как действует шум холодильника на человека, эксперты провели измерения на расстоянии 1 м от лицевой стороны и с боков аппаратов на уровне человеческого уха. Испытания показали, что все холодильники имеют невысокий уровень звука. Лучшие показатели у моделей Liebherr, AEG и Electrolux.

Вибрация на корпусе холодильника практически не влияет на человека. За ручку холодильника берутся нечасто и ненадолго, а воздействие вибрации через пол на ноги стоящего рядом с холодильником человека крайне незначительно. Это же подтвердили испытания, у всех моделей значения вибрационной скорости очень малы. Гораздо интереснее так называемая шаговая вибрация, названная так в честь... топающего соседа сверху. Эта вибрация показывает, какое воздействие оказывает бытовая техника на конструкции и перекрытия здания. Например, когда у кого-то стиральная машина отжимает белье, об этом узнают несколько соседей по многоквартирному дому – ее вибрация передается по стенам и перекрытиям. А поскольку холодильник работает круглосуточно, не позавидуешь тем, у кого дребезжащий аппарат оказался над спальней. Замеры показали, что подобное определение нельзя отнести к испытанным холодильникам. Все они передают минимальное воздействие на пол, лучшие показатели у AEG и Electrolux.

Для сравнения качества электрочайников выбрали 15 моделей пластмассовых электрочайников с разъемом на краю подставки, рассчитанных на кипячение 1,5-2 л воды.

Сначала проверили, какова реальная вместимость чайников, ведь это, по сути, основной параметр при выборе. Увы, маркировка в ряде случаев бессовестно врала, особенно у так называемых двухлитровых моделей – Deloni и Atlanta. Их реальный объем составил не два, а 1,74 и 1,52 л соответственно. Так незатейливо производители «надувают» на кружку-другую кипятка. Прочие модели также грешили отклонениями от номинального объема. Точно указали свой объем лишь BrownnVltek

Не менее важный параметр для многих покупателей – мощность нагревательного элемента (ТЭНа). И это справедливо: чем она выше, тем быстрее закипит вода. А мощность у образцов теста указана немалая - от 1,8 до 2,2 кВт. Впрочем, и здесь, случалось, маркировка грешила неточностями. Так, у чайников Technica и Бриз отклонения измеренной мощности от номинальной составили 7%, у Unit – 10%, но всех превзошла Atlanta – 13%, что вообще не укладывается в стандарт. А между прочим, при подключении к отечественной электросети (220 В) импортных приборов, рассчитанных на 230 В, эти отклонения будут еще больше. Во время функциональных испытаний эксперты сравнивали скорость нагревания одного литра воды. Быстрее других вскипятили воду чайники Deloni (3 мин 23 сек) и Brown (3 мин 37 сек). Куда медлительнее оказались Atlanta (4 мин 25 сек) и Scarlett (4 мин 7 сек). Еще заметнее разница при нагреве полного чайника. Так, отрыв Moulinex от Binatone составляет более полутора минут. При этом расход электроэнергии «лидера» не намного больше.

Учитывая, что при кипячении воды нагреваются не только корпус чайника, но и ручка, крышка, клавиша включения, эксперты провели замеры во всех точках, которых может коснуться рука человека. К счастью, температура наиболее горячих мест не превысила допустимых значений. Больше остальных нагрелись ручки и крышки у Tefal (62,4°C) и Atlanta (60,2°С).

С чайником, полным кипятка, управляться не очень-то удобно, особенно, если у него неудачно расположена ручка: при этом чувстви-тетьно напрягается кисть руки, порой даже выкручивается. Замеры показали, что наибольший крутящий момент на ручке у Deloni (4,88 н.м), Technica (4,82 км), Unit (4,82 км). В этом смысле намного легче пользоваться чайниками Мик-ма (3,44 н.м) или Tefal (3,74 н.м).

Когда после включения ТЭН доводит воду до кипения, срабатывает термоограничитель и отключает чайник. Чтобы проверить, насколько стабильно работает термоограничитель, каждый чайник «заставляли» отработать 200 циклов закипания. Все модели выдержали это испытание, но не без проблем. Так, у чайника Бриз появилась течь через уплотнения, у Brown от частого нагрева начало заклинивать крышку, а у Scarlett, наоборот, крышка стала самопроизвольно открываться при кипении. Это встревожило экспертов – при открытой крышке термоограничитель может не сработать, вода выкипит и чайник «сгорит». Помимо этого, из моделей Technica, Domotec, Clatronic, Scarlett и Бриз при кипении вылетают брызги. Их немного, но все равно не очень-то приятно постоянно подтирать за «плюющимся» чайником.

В процессе использования в чайнике образуется накипь. Этот известковый налет безвреден, главное, чтобы им не обрастал нагреватель, иначе чайник будет дольше закипать, а ТЭН, постоянно перегреваясь, быстрее выйдет из строя. У образцов теста накипь откладывается неодинаково. В Domotec, Brown и Tefal она образовала шубу на ТЭНе, не помогли даже «позолоченные» покрытия – они просто обгорели. В Микме, Бризе и Vitek накипью «обросли» в основном стенки, в Philips она частично отложилась на специальном фильтре. В Moulinex и Binatone, не задерживаясь на стенках и ТЭНе, накипь выпала хлопьями на дно.[9]

На носике чайника хлопья накипи задерживает сетчатый фильтр. Им снабжены почти все модели, за исключением Moulinex и Бриза. Наиболее эффективны плотно прилегающие фильтры у Tefal и Philips. В Moulinex можно фильтровать воду еще при наполнении чайника. Для этого в крышке предусмотрен отсек с кассетой, наполненной активированным углем. Через него и заливается вода. Такой кассеты хватает примерно на три месяца, если кипятить по три литра в день.

В ходе испытаний на безопасность проверялись токи утечки и электрическая прочность электрочайников, а также защита от случайного контакта с токоведущими частями, их влагостойкость при переливе и попадании воды на подставку. По этим показателям претензий к образцам не было.

Помимо того, чайники выдержали непростые испытания на теплостойкость, огнестойкость и стойкость к образованию токоведущих мостиков.

А вот маркировка и инструкции по эксплуатации образцов грешат многими недочетами. Так, на чайниках, подставках и в сопроводительных документах моделей Technica, Domotec, Brown, Unit, Deloni, Vitek отсутствуют требуемые стандартом безопасности обозначения и предупреждающие надписи.

Из 15 образцов безопасными можно считать только 8 моделей.

Чайником номер один по итогам теста признан Philips HD 4629. Подобная модель три года назад также за­няла первое место.

Лучшие технические и функциональные показатели у российской Микмы ИП 516, подкачало только удоб­ство использования.

Наиболее продуманный и удобный в эксплуатации чайник – Philips HD 4629.

Оптимальная покупка по соотношению «цена/качест­во» – Бриз ЭЧТЗ 1,7/1,85-220.

Модели Technica, Domotec, Brown, Deloni, Atlanta представляют реальную опасность для потреби­телей.

В ходе тестирования определялась эффективность работы стиральных машин по двум программам: «Хлопок, 60°С» (без предварительной стирки, с загрузкой 4,5 кг и 2 кг белья) и «Смешанные синтетические ткани, 40°С» (без предварительной стирки, с загрузкой 2,5 кг белья). Использовался стиральный порошок известных марок.

Эффективность стирки в машины загружали ткани, отдельные участки которых были испачканы смазочным маслом, кровью, шоколадом и красным вином. Все машины отработали с каждой загрузкой три раза по программе «Хлопок» и пять раз по программе «Синтетика». Во всех случаях значительно увеличивалась эффективность стирки при уменьшении загрузки машины. Лучший результат показала стиральная машина Siemens. В режиме 40°С модель Fagor получила оценку «удовлетворительно», a Indesit – «с недостатками». Остальные машины аттестованы на «хорошо» и «отлично». Лучшей в обеих программах признана модель Siemens.

Продолжительность стирки у разных машин она различна. Для программы в 60°С – от 88 минут у Whirlpool до 137 минут у Candy. Отметим, что на всем диапазоне загрузки от 4,5 кг до 2 кг продолжительность цикла остается практически неизменной, иногда лишь незначительно уменьшается.

Для программы в 40°С цикл короче – от 51 минуты у Indesit до 95 минут у Vedette и Brandt. Длительность программы – один из факторов, влияющих на эффективность стирки, но не единственный.[10]

Эффективность полоскания зависит от количества используемой для полоскания воды, а также от концепции отжима.

В целом эксперты невысоко оценили этот параметр, особенно при использовании программы «Хлопок, 60°С». Наверное, потому, что потребление воды значительно снижено.

При загрузке 2 кг белья полоскание гораздо эффективнее. В обеих программах наилучший результат у модели Vedette. Эффективность отжима зависит от скорости вращения барабана. Однако чем выше скорость вращения при отжиме, тем выше цена машины.

Таблица 3. Результаты контроля качества электробытовых товаров                              в магазине «Эльдорадо».

2.4. Организация торговли электробытовых товаров в магазине «Эльдорадо».

Для правильной организации продажи электробытовых товаров большое значение имеет подготовка рабочего места.

Продавец должен проверить полноту ассортимента, размеры, правильность выкладки товаров, наличие ценников и ярлыков цен и соответствие этих цен прей­скурантам, наличие упаковочных материалов и инвентаря, который может потребоваться при обслуживании покупателей.

При подборе электробытовых товаров необходимо выяснить у покупателя цель его покупки (для личного повседневного пользования, для подарка ко дню рождения, к свадьбе или юбилею, на новоселье и т.п.) и в зависимости от этого предложить имеющийся в магазине ассортимент и помочь выбрать покупку.

Предлагая товары, продавец должен дать краткую характеристику их свойств и показать, как с ними обращаться, и подчеркнуть необходимость бережного отношения к ним.

Электробытовые товары реализуют только проверенными. Номер товара должен соответствовать номеру в паспорте. На паспорте электробытовых товаров при отпуске их покупателю, кроме штампа магазина, должна быть четко указана дата продажи (число, месяц, год).

Гарантийный срок исчисляется со дня продажи. Гарантия не распространяется на товары, бывшие в негарантийном ремонте, с просроченным сроком гарантии, с общим загрязнением механизма, имеющие поломки и другие повреждения по вине покупателя.

Продавец обязан напомнить покупателю, что все претензии по приобретенным товарам в период их гарантийного срока принимают только при предъявлении на них паспорта (гарантийного талона), а также сообщить адрес ближайшей гарантийной мастерской, куда необходимо обратиться в случае обнаружения в них неисправностей в период гарантийного срока для бесплатного их устранения.

Если мастерская гарантийного ремонта не может устранить неисправность или дефект в течение 7 дней после обращения покупателя, а также в случае произведенного одного ремонта электробытовые товары вновь нуждаются в ремонте, то по требованию покупателя эти товары обме­нивают на новые.

При разногласиях между покупателем и мастерской гарантийного ремонта о причинах происхождения не­исправностей и дефектов в купленных товарах оконча­тельное заключение дает бюро товарных экспертиз. Вызов эксперта производит мастерская гарантийного ремонта, а расходы по экспертизе относят на виновную сторону.

Электробытовые товары по выбору покупателя обменивают на новые той же марки либо на товары другой марки с со­ответствующим перерасчетом денежной суммы или покупателю возмещается уплаченная им денежная сумма.

2.5. Маркетинговые исследования конкурентоспособности на примере стиральных машин.

Современные стиральные машины прекрасно умеют стирать, полоскать, отжимать. Другое дело – удобство эксплуатации. Это становится особенно актуальным, если технику использует инвалид. Для тестирования были выбраны стиральные машины как с фронтальной, так и с верхней загрузкой белья со скоростью отжима 750-1000 оборотов в минуту.

Производители сделали немало для повышения качества стирки, но, похоже, совсем забыли про эргономику. Все так же непросто манипулировать кнопками управления, дверцы барабана открываются с трудом, слишком усложнено программирование. Всего одна модель Naiade (Thomson) – с ее разумной и простой системой управления, специально приспособленная для слепых и слабовидящих, демонстрирует маленькую революцию в отрасли.[11]

Чаще всего потребителя интересуют лишь габариты машины – поместится ли она в ванной или на кухне. Машина с верхней загрузкой менее громоздка (ширина – 45 см, иногда даже 40, против 60 см у машин с фронтальной загрузкой), однако не так практична - на нее ничего нельзя поставить. Зато модели с верхней загрузкой оснащены колесиками. Почему бы не поставить на них и все другие стиральные машины? Одни модели снабжены переключателем скоростей отжима, который позволяет увеличивать заданную первоначально скорость. Другие предлагают выбор лишь между двумя скоростями, и этого зачастую оказывается достаточно. Кроме того, в большинстве моделей предусмотрен режим принудительной остановки барабана – для тканей, которые нельзя отжимать в машине.

Термостат с регулировкой позволяет менять стандартные программы стирки, выбирая температуру по своему усмотрению. Им оснащены все протестированные модели. Спектр программ большинство потребителей пользуется только тремя программами. Этого, как правило, бывает вполне достаточно. Но некоторые модели снабжены кнопками: «дополнительное полоскание», «экономичный режим», «быстрая стирка», «предварительная стирка», «больше воды» и пр. По мнению участников тестирования, эти занятные новинки лишь усложняют пользование машиной. Бункер дозатора для моющих и специальных средств Большинство машин оснащено бункером дозатора для предварительной и основной стирок и смягчения, а также для отбеливания. Он более или менее легко выдвигается. Неудобно, когда он несъемный.

Мы еще не научились беречь воду, мало где есть счетчики расхода воды. В Европе же этому вопросу уделяют много внимания. Потому-то конструкторы стиральных машин старательно уменьшают необходимое для стирки количество воды. Иногда такая экономия выходит боком: страдает качество полоскания. Не так уж много моделей, в которых найден компромисс. Так, самыми экономными в этом плане эксперты признали стиральные машины Thomson и Candy.

Очень важно, чтобы стиральная машина работала тихо. К сожалению, этого не смогла продемонстрировать ни одна из протестированных моделей.

Практические детали:

У моделей с верхней загрузкой белья, как, например, Vedette, бункер дозатора размещен на крышке, а у моделей с фронтальной загрузкой, типа Whirlpool. – на фасаде. У хорошего дозатора четыре отделения (ванночки): для предварительной и основной стирок, смягчающих составов и отбеливателя (это не всегда предусмотрено). Они должны быть удобны (на фото 4 видно, что ванночка для отбеливателя размещена сзади это затрудняет доспи к ней). Бункер должен быть съемным, чтобы его можно было промывать.

Широкий загрузочный люк, открывающийся под большим утлом, как у модели Laden, облегчает загрузи и выгрузку белья. Открывать и закрывать люк должно быть удобно.

У некоторых моделей, например, Naiade (Thomson), барабан всегда останавливается дверцей кверху – это очень удобно. Желательно, чтобы дверца барабана открывалась одной рукой и без особых усилий.

THOMSON 16/20 NAIADE

Верхняя загрузка белья. Приспособлена для эксплуатации слепыми и слабовидящими людьми. Сильные стороны: хорошее качество стирки. Очень эффективный отжим. Малый расход воды. Сравнительно небольшое потребление электроэнергии. Слабые стороны: довольно длительный цикл. Защита от перелива срабатывает только в случае поломки входного электроклапана для залива воды, но не датчика уровня воды. Особенности эксплуатации Легко открывается загрузочный люк и дверца. По окончании цикла дверца барабана оказывается под рукой.

Бункер дозатора выдвигается одной рукой. Рукоятки управления приятны на ощупь, податливы, вращаются в двух направлениях. Панель управления снабжена системой Брайля, так что слепые могут ею пользоваться самостоятельно. Неудобно закладывать моющие средства (узкие ванночки). Нет ванночки для отбеливателя. В ходе цикла контроль может быть только визуальным (ручка переключателя программ не поворачивается). Аббревиатуры на панели управления слишком многочисленны и малопонятны.

Siemens 15/20 WP 80800

Верхняя загрузка белья. Сильные стороны: очень высокое качество стирки. Эффективный отжим. Достаточно низкий уровень потребления воды и энергии. Высокая степень защиты от перелива в случае поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды.

Слабые стороны: недостаточное выполаскивание хлопчатобумажного белья при большой загрузке. Средний уровень шума. Особенности эксплуатации Трудно нажимать кнопку для открывания «капота».

Дверца открывается двумя руками. Бункер дозатора расположен на задней панели машины, он несъемный, что создает проблемы при промывании. Нет ванночки для отбеливателя. Ручкой переключателя программ трудно управлять, требуется точность движений. Наименования программ вокруг ручки переключателя программ слишком многочисленны, мелко написаны и трудно читаемы. Нечетко выделены команды «пуск» «стоп».

WHIRLPOOL 14,5/20 AWM 407

Фронтальная загрузка белья. Сильные стороны: хорошие показатели при испытании программы «Хлопок, 60°С», очень хорошие – в программе «Смешанные синтетические ткани, 40°С». Продолжительность цикла – в разумных пределах. Эффективный отжим. Экономична в потреблении воды и энергии. Защищена от перелива в случае поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды. Слабые стороны: слишком высокий уровень шума.

Особенности эксплуатации Люк открывается широко, обеспечивая беспрепятственную загрузку и выгрузку белья. Легко выдвигается бункер дозатора. Можно осторожно вынуть его для промывания. Отбеливатель вводить сложнее, чем другие средства, – ванночка слишком мала. Ручка переключателя программ поворачивается с трудом.

Указатель программ смесь из малопонятных и трудно читаемых цифр, букв и цветных кодов. Рукоятки регулирования температуры и скорости отжима удобны, четко очерчены, но не фиксируют позиций mini-maxi. Клавиши на пульте управления мелкие и тугие.

LADEN 14/20 FL9330

Фронтальная загрузка. Сильные стороны: хорошее качество стирки. Высокоэффективный отжим. Достаточно низкий уровень потребления воды и энергии. Высокая степень защиты от перелива в случае поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды. Слабые стороны: средний уровень шума. Особенности эксплуатации Широко открывающийся люк облегчает загрузку и выгрузку белья.

Бункер дозатора выдвигается легко, его можно вынимать для промывания (с осторожностью), Отбеливатель вводить очень трудно – ванночка узкая и находится в глубине. Ручкой переключателя программ сложно манипулировать – неудобно брать ее рукой. Указатель программ на панели управления плохо читается (черные буквы на сером фоне). Рукоятки регулирования температуры и скорости отжима податливы, рельефны, но не фиксируются в позициях mini-maxi.

CANDY ACTIVA90    

Фронтальная загрузка белья. Сильные стороны: высокая эффективность отжима. Низкий уровень потребления воды и умеренное потребление энергии. Слабые стороны: невысокие показатели стирки при тестировании, длительный цикл, недостаточное выполаскивание. Защита от перелива только в случае поломки входного электроклапана залива воды. Средний уровень шума. Особенности эксплуатации Загрузочный люк открывается с помощью трудно нажимаемой кнопки, расположенной на панели управления. Доступ к барабану затруднен из-за того, что люк открывается нешироко.

Выдвигать бункер дозатора приходится кончиками пальцев и в два приема, прилагая усилие. Ввод смягчающих растворов и отбеливателя затруднен из-за малого размера ванночек. Ручкой переключателя программ трудно манипулировать. Названия программ обозначены слишком мелко. Клавиши управления обозначены трудными для понимания пиктограммами.

AEG 14/20 ОКО LAVAMAT 4443

Верхняя загрузка белья. Сильные стороны: при средних показателях в режиме «Хлопок, 60°С» весьма высокая эффективность и хорошее качество стирки в программе «Смешанные синтетические ткани, 40°С». Хороший отжим. Высокий уровень экономии воды и средний – энергии. Слабые стороны: при 60°С цикл очень долгий, полоскание некачественное. Защита от перелива только в случае поломки входного электроклапана залива воды. Средний уровень шума.

Особенности эксплуатации Нормальные размеры бункера дозатора, легкий доступ. Бункер можно достать только двумя руками с использованием отвертки. Крышка люка в открытом состоянии неустойчива – может упасть. Неудобна система открывания дверцы. Трудно управлять ручкой переключателя программ (требует усилий и точных движений). Указатели программ на пульте мелкие и многочисленные.

VEDETTE 13,5/20 EG 7599

Верхняя загрузка белья. Сильные стороны: хорошие показатели при испытаниях в режимах «Хлопок, 60°С» (высокое качество стирки и полоскания) и «Смешанные синтетические ткани, 40°С». Эффективный отжим. Средний уровень расхода воды, потребление энергии – в разумных пределах. Слабые стороны: большая продолжительность цикла. Нет системы защиты от перелива в случае поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды. Уровень шума – средний. Особенности эксплуатации Легко открываются загрузочный люк и дверца. Бункер дозатора доступен: чтобы промыть, его можно извлечь двумя руками. Ручка переключателя программ не очень удобна, требует приложения усилий и точности движений.

Указатели программ нанесены мелким шрифтом. Клавиши выбора температуры и режима отжима не рельефны, но есть фиксированные позиции «min» и «max». Указатель «шерсть быстрая стирка» выделен лучше, чем клавиша «вкл/выкл».

BRANDT13/20 855 TVA

Верхняя загрузка белья. Сильные стропы: хорошие показатели в режиме «Смешанные синтетические ткани, 40°С». Эффективный отжим. Достаточно низкий расход воды и умеренное потребление энергии. Слабые стороны: средние показатели в режиме «Хлопок, 60°С» (эффективная стирка, но некачественное полоскание и длительный цикл). Нет защиты от перелива в случаях поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды. Средний уровень шума. Особенности эксплуатации Бункер дозатора легкодоступен. Его можно достать для промывания (двумя руками).

Ручка переключателя программ поворачивается с усилием, требует точных движений. Названия команд трудно читаются. Переключатели температуры и отжима удобны, но не рельефны: есть фиксированные положения «min» и «max». Манипулирующая клавишами управления на пульте рука закрывает надписи на панели, а при освещении отбрасывает тень - это мешает читать команды.

INDESIT 12,5/20 WGT837T

Верхняя загрузка белья. Сильные стороны: хорошие показатели при испытаниях в режиме «Хлопок, 60°С». Высокая эффективность отжима. Довольно незначительное потребление воды и среднее – энергии.

Слабые стороны: невысокие показатели в режиме «Смешанные синтетические ткан, 40°С» (эффективность стирки ниже, чем других программ). Продолжительный цикл. Защита от перелива только в случае поломки входного электроклапана для залива воды, но не датчика уровня воды. Средний уровень шума, Особенности эксплуатации Удобно открываются люк и дверца. Моющие средства нужно осторожно вводить в маленькие ванночки. Пиктограммы нечеткие. Трудно маневрировать ручкой переключателя программ. Указатели программ на панели управления и вокруг ручки переключателя программ недостаточно контрастны, трудны для чтения.

FAGOR 12/20 LD832

Фронтальная загрузка белья. Сильные стороны: высокая эффективность отжима. Потребляет мало воды и среднее количество энергии. Слабые стороны: средние показатели при испытании программ «Хлопок, 60» С» (хорошее качество стирки, но очень длинный цикл и некачественное полоскание) и «Смешанные синтетические ткани, 40°С. Нет защиты от перелива в случае поломки входного электроклапана для залива воды или датчика уровня воды. Высокий уровень шума.

Таблица 4.  Результаты экспертизы автоматических стиральных мащин.[12]

Условные обозначения: ☼ – отлично;

  J – хорошо;

  K – удовлетворительно;

  L – плохо.

Особенности эксплуатации: маневрировать переключателем выбора температуры легко. Загрузочный люк открывается под небольшим углом - неудобно загружать и выгружать белье. Бункер дозатора выдвигается с усилием. Легко вводить моющие и специальные средства, особенно смягчающие; промывка бункера возможна, но требует усилий. Трудно маневрировать ручкой переключателя программ – неудобно расположена. Плохо видно положение переключателя.

Чтобы машинка стирала чисто, ей нужны три программы: грубая стирка для простых вещей, нежное обхождение с тонким бельем и ювелирная работа с шерстью и кашемиром. Этими нехитрыми приемами владеют даже самые дешевые автоматы. Все остальные программы, которыми завлекают дорогие агрегаты – это лишь разновидности трех основных. Без них можно и обойтись. А вот без регулятора температуры воды хорошо не постираешь. Причем, лучше не ступенчатый переключатель, а плавный. Тогда для любой кофточки хозяйка сможет составить индивидуальную программу стирки.

Чтобы машинка хорошо отжимала, понадобится еще и плавный регулятор скорости отжима. На низких скоростях – 400 оборотов в минуту - отжимают синтетические ткани. Синтетика «выходит» из машины влажной. На высоких – до 1000 оборотов в минуту выкручивают хлопок. После отжима он должен быть почти сухим. Некоторые дорогие стиральные машины-автоматы способны раскручивать барабан «на всю катушку» – до 1400 оборотов в минуту. Это излишество. Лучше машина не отожмет, а вот белье замучает: оно будет быстрее изнашиваться и рваться. А вот программа сушки очень даже не повредит тем семьям, в которых есть дети: вечером засунул грязные ползунки – колготки в аппарат – утром натянул на чадо эти же ползунки чистыми и сухими.

Чтобы машина экономила хозяйские деньги, производители предлагают подключаться и к холодному, и к горячему водоснабжению одновременно. Тогда машина будет просто смешивать холодную и горячую воду а нужных пропорциях и тратить хозяйское электричество на подогрев не станет. Правда, сам агрегат с двумя шлангами и смесителем стоит на пятнадцать-двадцать процентов дороже обычного. Когда еще эти расходы окупятся... Пока в России и вода, и электричество стоят не слишком дорого, лучше попытаться сэкономить на стиральном порошке. Сделать это несложно, если машина оснащена системой «впрыска». Такая прачка не только крутит белье в барабане, но и поливает его сверху пенным дождем. «Дождь» берется прямо из бака. Налицо – круговорот воды в машине и экономия порошка. Иная дорогая супер-прачка взвешивает белье перед стиркой, в зависимости от веса отмеряет количество воды, порошка и время работы. Если стирать часто и понемногу, выходит солидная экономия. Но почти того же эффекта можно добиться без компьютера. В недорогих машинах для стирки малыми дозами имеется кнопка половинной загрузки.

Чтобы прачка работала тихо, ей нужна свобода – зазор в 3-5 см между корпусом и стенами. А если поставить аппарат впритык – при отжиме он будет устрашающе греметь. Селить машинку надо поближе к воде – то есть к водопроводу и канализации. Тогда не придется тянуть слишком длинные шланги, а значит, подключение обойдется значительно дешевле. Кроме того, неподалеку от аппарата должна быть розетка с заземлением.

Для экономии драгоценных квадратных метров в «хрущевке» – лучше приобрести раковину со встроенной под нее стиральной машиной. Места займет мало и подключать проще. Чтобы стиральная машина не затопила квартиру, лучше выбирать аппарат с системой «Аквастоп». Это надежная защита от дырок в шланге. Стандартная гарантия на стиральную машину 1 год. В магазине существует дополнительная услуга – за отдельные деньги можно купить гарантию еще на 3 года.[13]

Достаточно очевидно, что разные потребители желают приобрести разные товары. Для того чтобы удовлетворить эти разные потребности, организации-производители и организации-продавцы стремятся выявить группы потребителей, которые скорее всего положительно отреагируют на предполагаемые продукты и ориентируют свою маркетинговую деятельность прежде всего на эти группы потребителей.

Здесь уместно вспомнить известный закон Парето (закон 80:20), который в данном приложении основывается на статистических исследованиях и согласно которому 20% потребителей покупают 80% товаров определенной марки, представляя обобщенную группу целевых потребителей, в силу определенных причин, ориентированных на данный товар. Остальные 80% потребителей приобретают 20% товара данной марки и не имеют четкого предпочтения, они, скорее всего, совершают случайные покупки. Производители стремятся ориентировать свои продукты и маркетинговую деятельность на эти 20% потребителей, а не на весь рынок в целом. Такая стратегия рыночной деятельности оказывается более эффективной.

Сегментация рынка заключается в разделении рынка на четкие группы покупателей (рыночные сегменты), которым следует адресовать разные продукты и разные маркетинговые усилия.

Рыночный сегмент это группа потребителей, характеризующаяся однотипной реакцией на предлагаемый продукт и на набор маркетинговых стимулов.

Главными доводами в пользу проведения сегментации являются следующие:

Обеспечивается лучшее понимание не только нужд потребителей, но и того, что они из себя представляют (их личностные характеристики, характер поведения на рынке и т.п.). В результате этого продукты лучше соответствуют требованиям рынка.

Обеспечивается лучшее понимание природы конкурентной борьбы на конкретных рынках. Исходя из знания данных обстоятельств легче выбирать рыночные сегменты для их освоения и определять, какими характеристиками должны обладать продукты для завоевания преимуществ в конкурентной борьбе.

Представляется возможность концентрировать органические ресурсы и организационные возможности на наиболее выгодных направлениях их использования.

Энергия сотрудников маркетинговых и сбытовых служб направляется на наиболее перспективных потребителей.

При разработке планов маркетинговой деятельности учитываются особенности рыночных сегментов, в результате чего достигается высокая степень ориентации инструментов маркетинговой деятельности, в частности рекламы, на требования конкретных рыночных сегментов.

Первым шагом при проведении сегментации является выбор критериев сегментации. При этом следует проводить различия между критериями сегментации рынков потребительских товаров, продукции производственного назначения, услуг и др. Хотя при проведении сегментации рынков разных товаров частично могут использоваться и одинокие критерии, например, объем потребления.

Так при сегментации рынка потребительских товаров используются такие критерии, как: географические, демографические, социально-экономические, психографические (психологические), поведенческие и др.

Спрос покупателей на часы изучают по-разному. Одним из способов является анализ данных о размерах продажи товаров за определенный период (за месяц, квартал или в период предпраздничной торговли). Путем сопоставления данных о продаже устанавливают быстроту реализации отдельных видов часов. Этот способ дает общее представление о покупательском спросе.

Наиболее распространенным является изучение спроса путем непосредственного общения продавца с покупателем в процессе продажи. Оно помогает выявить запросы покупателей, а также неудовлетворенный спрос на отсутствующие в продаже изделия, фасоны, модели, размеры и т. д.

Пожелания и замечания покупателей, а также наименования отсутствующих товаров, пользующихся спросом, продавец записывает в блокнот или в специальную тетрадь. Содержание записей он передает заведующему секцией или его заместителю (ежедневно или раз в неделю) для использования при составлении очередной заявки поставщику. Записи обсуждают на коротких оперативных совещаниях секции, отдела или магазина, на которых продавцы обмениваются опытом изучения спроса, мнениями о его изменении и степени удовлетворения, сообщают о желаниях и замечаниях покупателей.

Учет неудовлетворенного спроса имеет большое значение для правильного построения ассортимента часов. Для учета такого спроса используют также записи покупателей в книге предложений, находящейся в торговом зале на видном и доступном для покупателей месте.

Для изучения спроса в магазине проводят покупательские конференции, организуют выставки-продажи часов, на которые приглашают представителей заводов-изготовителей. На выставках-продажах выявляют отношение покупателей к новым видам изделий.

Мнения покупателей выявляют также путем вручения им вместе с покупкой специальной почтовой открытки или краткой анкеты с просьбой сообщить отзыв о купленном товаре.

Наряду с изучением покупательского спроса продавец проводит работу по его формированию, по воспитанию вкуса покупателей и популяризации новых видов изделий.

На основе результатов проводимых мероприятий по изучению, выявлению и формированию спроса магазин принимает меры к своевременному завозу недостающих изделий, ставит вопросы перед поставщиками (предприятиями-изготовителями, оптовыми базами) и вышестоящей организацией о расширении ассортимента, выпуске новых видов товаров, улучшении их качества, сокращении и снятии с производства изделий, не пользующихся спросом покупателей.

Анкета.

1.   Скажите, пожалуйста, Вы покупаете стиральные машины? Да / нет. Если «нет», то «спасибо, вы нам очень помогли» и дальше опрос не проводить.

2.   Какие стиральные машины Вы предпочитаете?

-    Импортные,

-    Отечественные.

3.   Какую марку стиральных машин Вы предпочитаете?

-    THOMPSON;

-    SIEMENS

-    CANDY

-    BRANDT

-    INDESIT

-    Золушка

-    Малютка

-    Аленка

-    Свой вариант ответа

4.   Какой вид стиральных машин Вы предпочитаете?

-    Автоматические стиральные машины;

-    Стиральные машины активаторного типа

5.   Как часто Вы покупаете стиральные машины?

-    1 раз в 1-2 года,

-    1 раз в 3-5 лет,

-    1 раз в 10 лет,

-    свой вариант ответа.

6.   Вы предпочитаете делать покупки:

-    один (одна)?

-    с другом?

-    с женой (мужем)?

-    свой вариант ответа?

7.   Вы покупаете стиральные машины

-    для себя?

-    для кого-то из членов семьи?

-    в подарок?

8.   При выборе стиральной машины Вы руководствуетесь:

-    внешним видом (дизайном)?

-    рекламой товара?

-    ценой?

-    габаритами?

-    функциональными возможностями?

9.   Где Вы покупаете стиральные машины?

-    В магазине «Эльдорадо»,

-    В специализированном магазине (свой вариант)

10.    Довольны ли Вы ассортиментом в «Эльдорадо»?

-    Да (… почему?)

-    Нет (… почему?)

11.    Довольны ли Вы обслуживанием в «Эльдорадо»?

-    Да (… почему?)

-    Нет (… почему?)

Ваши предложения по улучшению организации продаж в магазине «Эльдорадо».

12.    Устраивает ли Вас соотношение «цена – качество» купленной Вами стиральной машины?

-    Да (… почему?)

-    Нет (… почему?)

13.    Когда Вам снова понадобятся новая стиральная машина, Вы:

-    прейдете в магазин «Эльдорадо»?

-    прейдете в другой фирменный магазин?

Сведения о себе:

Пол; Возраст; Род занятий.

Всего было опрошено 100 человек.

Из них мужчин 32%, женщин – 68%.

По возрастному признаку:

-    18-25 лет – 20%;

-    25-35 лет – 50%;

-    35-50 лет – 20%;

-    50 лет и старше – 10%.

По уровню дохода (в семье на 1 человека):

-    меньше 1000 руб. – 12%;

-    от 1000 до 3000 руб. – 45%;

-    от 3000 до 6000 руб. – 30%

-    от 6000 руб. и выше – 13%.

Данные по уровню дохода могут быть неточными так как рассчитаны со слов опрашиваемых.

Рис. 2. Диаграмма опроса потребителей по возрастному признаку.

Рис. 3. Диаграмма опроса потребителей по уровню дохода.

Итак, по результатам опроса, было выявлено, что чаще всего пользуются услугами магазина женщины от 25 до 35 лет с уровнем дохода от 1000 до 3000 руб.

Объектом исследования в курсовой работе явилась оптово-розничная компания ООО «Эльдорадо» г. Новосибирска, которая начала свою деятельность в бизнесе по продаже электротоваров в 1996 году, открыв свой первый специализированный отдел сбыта электробытовых товаров в Академгородке. Сегодня это крупное предприятие, имеющее 7 фирменных секций в крупных универсальных магазинах города, занимается реализацией электробытовых товаров не только в Новосибирске, но и в городах Западно-Сибирского региона.

На сегодняшний день в ассортименте компании постоянно представлены более 500 различных наименований продукции, таких фирм, как THOMPSON, WHIRLPOOL, BRANDT, INDESIT, PHILIPS, TEFAL, MOULINEX, DELONI, STINOL, ARISTON, АТЛАНТ и др.

Предметом исследования в работе явился ассортимент электробытовых товаров – в одной из фирменных секций предприятия. Торговый ассортимент секции, расположенной в магазине «Эльдорадо», формируется специалистами – товароведами под руководством главного товароведа компании с учётом специализации предприятия, потребительского спроса и материально-технической базы. В торговой секции представлены все разновидности электробытовых механизмов.

Анализ источников поступления товаров позволяет сделать вывод, что основным поставщиком часов в магазин является компания TEFAL, доля которой в поставках продукции составила 35,2 %, вторым по масштабам поставок стал INDESIT, доля поставляемой продукции которого – 16 %.

Для активизации сбыта электробытовых товаров следует применять такие маркетинговые приемы как скидки выходного дня или скидки для отдельных категорий покупателей (например, пенсионеров),  различные методы стимулирования сбыта (продажа по предъявлению купонов, презентации отдельных марок товаров) и пр. Следует расширить ассортимент отечественной продукции, например, абсорбционных моделей холодильников «Иней» и «Морозко», которые значительно дешевле импортных аналогов – Electrolux, Whirpool и др.

Необходимо также улучшить сбытовую политику компании и, в частности, откорректировать рекламную деятельность, направив рекламу на наиболее выгодные сегменты рынка. Так как, по результатам опроса, было выявлено, что чаще всего пользуются услугами магазина женщины от 25 до 35 лет с уровнем дохода от 1000 до 3000 руб., то необходимо разработать рекламную компанию именно для этого сегмента рынка.

В процессе работы были изучены литературные источники посвященные данной проблеме. На основе проанализированных источников можно сделать вывод о важности изучения ассортимента и анализа конкурентоспособности  различных электробытовых товаров.

Цели и задачи, поставленные в начале данной работы достигнуты:

-    изучен ассортимент электробытовых товаров (отечественного и импортного производства);

-    дана оценка конкурентоспособности некоторых видов электробытовых товаров;

На основе теоретических и практических исследований по данной тематике можно сделать следующие предложения:

1. торгующим организациям:

-    при формировании ассортимента продукции ориентироваться в большей степени на отечественных производителей;

-    чаще обновлять ассортимент электробытовых товаров;

-    представлять на потребительский рынок новую продукцию,

2. производителям:

-    обратить особое внимание на улучшение качества своей продукции;

-    при формировании ассортимента производимой продукции проводить маркетинговые исследования покупательского спроса в зависимости от региона, социального состава, местных традиций;

-    создавать научно-исследовательские лаборатории по ведущим направлениям для решения задач выпуска конкурентоспособной продукции.

1.      Барченкова И.М. Основы товароведения непродовольственных товаров. – М., 1991.

2.      В ритме XXI века. // Спрос, 2001. № 2.

3.      Волнующий выбор. // Спрос, 2001. № 3.

4.      Голубятникова А.Т. Исследование непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1982.

5.      Кипит наш разум возмущенный. // Спрос, 2001. № 10.

6.      Круговорот воды или большая стирка в отсутствии прачки. // Впрок, 1999. № 11.

7.      Мареев Ю.И. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров. – М.: Экономика, 1986.

8.      Новый друг… Дороже старых двух. // Спрос, 2000. № 5.

9.      Одна камера хорошо, а две – лучше. // Спрос, 2000. № 6.

10.    Справочник товароведа непродовольственных товаров. /Под ред. А.В. Меньшовой. – М.: Высшая школа, 1972.

11.    Справочник товароведа: Непродовольственные товары. – М.: Экономика, 1990. Т. 2.

12.    Справочник товароведа: Непродовольственные товары. Том 3. – М.: Экономика, 1991.

13.    Товароведение непродовольственных товаров. В 4-ех т. Т. 2 / Д.И. Брозовский, В.Т. Склянников. М., 1984.

14.    Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие для торг. вузов / Агбаш В. Л., Елизарова В. Ф., Лойко Д. П. и др. — 2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1989.

15.    Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др. Под редакцией В.Е. Сыцко. – Минск, Выща школа, 1999.

16.    Управление ассортиментом и качеством товаров в торговле: Сборник научных трудов. – Киев, КТЭИ, 1987.

17.    Фасхиев Х. Оценка конкурентоспособности новой техники // Маркетинг, 1998. - №6.

18.    Что инвалиду удобно, то и здоровому хорошо. // Спрос, 1999. № 11.

19.    Щеринский В.М. Бытовые электротовары. – М., 1988.

Таблица 5. Наименование марок бытовых электроприборов поступивших в магазин «Эльдорадо» в сентябре 2001 г.

[1] - Мареев Ю.И. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров. – М.: Экономика, 1986. с. 136-137.

[2] - Новый друг… Дороже старых двух. // Спрос, 2000. 5. с. 29

[3] - Мареев Ю.И. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров. – М.: Экономика, 1986. с. 194 –260.

[4] - Мареев Ю.И. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров. – М.: Экономика, 1986. с. 192-194.

[5] - Кипит наш разум возмущенный. // Спрос, 2001. № 10. с. 6-7.

[6] - В ритме XXI века. // Спрос, 2001. № 2. с .26-27.

[7] - Одна камера хорошо, а две – лучше. // Спрос, 2000. 6. с. 16-17.

[8] - Одна камера хорошо, а две – лучше. // Спрос, 2000. 6. с. 18-19.

[9] - Кипит наш разум возмущенный. // Спрос, 2001. № 10. с. 4-5.

[10] - Что инвалиду удобно, то и здоровому хорошо. // Спрос, 1999. № 11. с. 10-11.

[11] - Что инвалиду удобно, то и здоровому хорошо. // Спрос, 1999. № 11. с. 9.

[12] - Что инвалиду удобно, то и здоровому хорошо. // Спрос, 1999. № 11. с. 14-15.

[13] - Круговорот воды или большая стирка в отсутствии прачки. // Впрок, 1999. № 11.           с. 42-43.