Курсовая работа: Организация производства на предприятиях АПК

Курсовая работа: Организация производства на предприятиях АПК

Министерство Сельского Хозяйства Российской Федерации

Государственное Образовательное Учреждение

Высшего Профессионального Образования

"Ижевская Государственная Сельскохозяйственная Академия"

Факультет непрерывного профессионального образования

Курсовая работа

"Организация производства на предприятиях АПК"

Студент: И.В. Малых

Гр. 15 ЭКУ

Шифр 0505108

4 курс

Руководитель: П. А. Цыпляков

Ижевск 2008

Содержание

1. Местоположение, почвенные и климатические условия

2. Структура земельных фондов

3. Организация использования средств производства

4.. Размеры производства

5. Специализация предприятия

6. Уровень интенсивности и результативные показатели интенсификации

7. Организация использования трудовых ресурсов

8. Организация отраслей растениеводства

9. Организация отраслей животноводства

10. Производительность труда, организация и оплата труда

11. Себестоимость основных видов продукции

12. Экономическая эффективность производства основных видов продукции

13. Выводы и предложения

1.         Местоположение, почвенные и климатические условия

Акционерное общество "Увамясопром" является открытым акционерным обществом. Общество является юридическим лицом, действует на основании Гражданского кодекса Российской Федерации, Федерального закона "Об акционерных обществах" № 208-ФЗ от 26.12.1995 года, Устава и является правопреемником преобразованного в процессе приватизации государственного предприятия Увинский лесокомбинат. Общество зарегистрировано и имеет ОГРН 1021800916532, ИНН 1821000355.

Место нахождения Общества: 427265, Российская Федерация, Удмуртская республика, Увинский район ПГТ Ува, улица Механизаторов дом 4.

ОАО "Увамясопром" в своей деятельности руководствуется Уставом, законодательством Российской Федерации и Удмуртской республики и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Общество является юридическим лицом коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает им по своим обязательствам, имущественные и личные неимущественные права, несет обязанности быть истцом и ответчиком в суде. ОАО "Увамясопром" имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и иные счета в банках; может создавать представительства и филиалы, участвовать в создании потребительских кооперативов. Руководитель: Голдобин Николай Григорьевич, Члены кооператива несут по его обязательствам субсидиарную ответственность и риск убытков в пределах стоимости пая каждого члена.

Основные виды деятельности ОАО "Увамясопром"

- производство и переработка сельскохозяйственной продукции;

- проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка;

- производство мясных полуфабрикатов.

- иная, не запрещенная законом деятельность.

Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров. Один раз в год Общество проводит годовое Общее собрание акционеров. Общество самостоятельно организует подготовку и проведение Общего собрания акционеров. Проводимые помимо годового, Общие собрания акционеров являются внеочередными. Общее руководство Обществом осуществляет Совет директоров Общества, за исключением решения вопросов, отнесенных настоящим Уставом к компетенции Общего собрания акционеров.

Единоличным исполнительным органом Общества является Генеральный директор.

Годовое Общее собрание акционеров должно быть проведено в период с 1 марта по 30 июня в год, следующий за отчетным финансовым годом. На годовом Общем собрании акционеров решаются вопросы об избрании Совета директоров Общества, Ревизионной комиссии (Ревизора), утверждение Аудитора, рассматривается представляемый Советом директоров годовой отчет Общества и другие документы. В пределах своей компетенции годовое Общее собрание акционеров вправе рассмотреть любой вопрос.

Территория землепользования расположена в юго-восточной части Увинского района. ОАО "Увамясопром" находится в 102 км от республиканского центра г. Ижевска. Связь между ними осуществляется по шоссейной дороге с твердым покрытием, до ПГТ Ува железная дорога, станция "Ува"

Климат на территории хозяйства умеренно-континентальный с продолжительной холодной зимой и характеризуется следующими метеорологическими данными:

Лето теплое (в июле в среднем 20-25 0 С), короткое; продолжительность безморозного периода колеблется в среднем от 110 дней в северных районах и до 135дней в южных. Зима холодная (в январе в среднем – 20 -25 0 С), снежная. Количество осадков около 500 мм в год; более половины их выпадает в летний период.

Из приведенных метеорологических данных видно, что для возделывания зерновых и кормовых культур, картофеля, районированных в этой зоне климатические условия благоприятны.

Земельные угодья хозяйства расположены в юго-восточной части района. Рельеф территории хозяйства довольно сложный. На территории ОАО "Увамясопром" расположен пруд. Вершины увалов преимущественно выпуклые с плоскими холмами. Отдельные холмы достигают значительной высоты с крутыми склонами во все стороны.

Особенности почвенного покрова хозяйства обусловлены местоположением его территории и характером условий почвообразования. Здесь встречаются подзолистые, дерново-подзолистые, суглинистые, супесчаные, песчаные с различной мощностью дернового и подзолистого горизонта и неодинаковой степенью увлажнения.

Организационно-правовая и природно-климатическая характеристики хозяйства позволяют успешно развиваться сельскохозяйственному производству, особенно молочному скотоводству.

2.         Структура земельных фондов

Таблица 1 Расчет структуры земельного фонда и сельскохозяйственных угодий.

Сельскохозяйственные угодья - земельные участки, используемые для производства сельскохозяйственной продукции.

Сельскохозяйственные угодья подразделяются на пашни, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища. Различают орошаемые и неорошаемые сельскохозяйственные угодья. По данным таблицы за 2007 год наиболее интенсивный вид сельскохозяйственных угодий является пашня на долю которой приходится 87,35 % их общей площади. Большое значении имеет сенокосы и пастбища – угодья представляющие собой естественную кормовую базу животноводства. На их долю приходятся 5,31 и 7,34 соответственно.

Кроме сельскохозяйственных угодий предприятие располагает площадями других видов земельных угодий, не используемых для получения сельхозпродукции (водоемы и прочие земли).

По данным рассчитанным в таблице структура земельного фонда осталась неизменной.

3.         Организация использования средств производства

Таблица 2 Динамика и структура основных фондов сельскохозяйственного предприятия

Основные средства включают большое число самых разнообразных средств труда. Наибольшую долю в структуре основных фондов ОАО "Увамясопром" составляют машины и оборудование (на начало периода 70,37 % и на конец периода 71,90%), затем продуктивный скот (на начало периода 18,2% и на конец периода 19,09%), транспортные средства (на начало периода 4,82 % и на конец периода 3,57%), сооружения (на начало периода 4,10 % и на конец периода 3,32%), производственный и хозяйственный инвентарь (на начало периода 0,95% и на конец периода 0,69%), рабочий скот (на начало периода 0,72 % и на конец периода 0,81%), другие виды (на начало периода 0,57 % и на конец периода 0,43%), здания (на начало периода 0,26 % и на конец периода 0,2%).

Таблица 3 Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными фондами и энергетическими ресурсами и показатели эффективности их использования

Анализ таблицы показал что фондообеспеченнсоть 2007 года по отношению 2005 увеличилась на 154,6 %, в 2006 году было приобретено новое оборудование, и произведена переоценка основных средств,

Фондоотдача в анализируемый период снизилась на 47,9 %, фондовооруженность увеличилась на 184,4 %, фондаемкость осталась неизменной.

4.         Размеры производства

Таблица 4 Размеры производства

Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 154,63 % площадь сельхозугодий и пашни осталась неизменной. Снизилась количество работников на 10,47 %.

В животноводческом комплексе увеличилось среднегодовое поголовье на 5,72 %, коров на 6,37 %, свиней 12,73 %, лошади на 9,09%, но произошло снижение поголовья молодняка КРС на 6,14 %.

5.         Специализация предприятия

Таблица 5 Структура товарной продукции сельскохозяйственного предприятия

Специализация производства - в широком смысле - форма общественного разделения труда; сосредоточение производства отдельных видов продукции или ее частей в самостоятельных отраслях, производствах, на специализированных предприятиях. Специализация производства способствует увеличению производства продукции, повышению ее качества, росту производительности труда.

ОАО "Увамясопром" ориентируясь на сложившийся рынок главной отраслью избрал скотоводство 86,14 %.

Второе место занимает зерновые 8,55 %, далее по приоритету продукция растениеводства переработанная 2,29 %, картофель 1,68 %.

Обобщающий показатель характеризующий уровень специализации является коэф. специализации сельскохозяйственного предприятия:

Kc= 100/Yt*(ri -1), где

Kc – коэф. специализации; Yt – удельный вес каждой отрасли в структуре товарной продукции, i – порядковый номер каждого вида товарной продукции в реализированном ряду по удельному весу в сумме денежной выручки от реализации продукции начиная с высшего.

Коэффициент специализации ОАО "Увамясопром" 0,38, переработка продукции животноводства.

6. Уровень интенсивности и результативные показатели интенсификации

Таблица 6 Уровень интенсивности и результативные показатели интенсификации растениеводства, животноводства и сельскохозяйственного предприятия в целом

Уровень интенсивности за анализируемый период в растениеводстве в расчете на 100 га пашни: текущее производственные затраты снизились на 1,07 %, затраты труда снизились на 27,42%.

В животноводстве текущие производственные затраты увеличились на 3,8, затраты труда снизились на 4,7 %

По предприятию в целом показатели приходящиеся на 100 га в целом сельскохозяйственных угодий: основные производственные фонды с/х назначения увеличились на 124,1 %, производственные затраты увеличились на 43,91 %, затраты труда снизились на 8,26 %, поголовье животных увеличилось на 4,93 %, энергетические мощности снизились на 4,11 %.

Экономическая эффективность интенсификации в растениеводстве.

Стоимость товарной продукции растениеводства в расчете на: 100 га с/х угодий увеличилась на 35,12 %, на 100 рублей производственных затрат увеличилась на 33,69 %, на одного человека увеличилось на 14,09%. Прибыль растениеводства в расчете на: 100 га с/х угодий увеличилась 160,19%, на 100 рублей производственных затрат увеличилась 157,21%, на одного человека увеличилось на 257,81%.

Произведено на 100 га пашни: производство зерна уменьшилось на 9,03 %, картофеля на 57,79 %.

Уровень рентабельности отрасли увеличился на 99,97%.

Стоимость товарной продукции животноводства в расчете на: условную голову увеличилась на 42,11%, на 100 рублей производственных затрат увеличилась на 20,62%, на одного человека увеличилось на 48,85%. Прибыль животноводства в расчете на: условную голову снизилась на 60,00%, на 100 рублей производственных затрат снизилась на 70,07%, на одного человека увеличилось на 63,51%.

Продуктивность: удой молока на 1 корову увеличился на 4,02 %, среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС, увеличился на 3,04%, среднесуточный прирост живой массы свиней увеличился на 24,77 %.

Уровень рентабельности отрасли снизился на 72,54 %

По предприятию в целом показатели стоимости товарной продукции в расчете на: 100 га с/х угодий уменьшилась на 2,29%, на 100 рублей производственных затрат увеличилась на 33,69 %, 100 руб. основных производственных фондов снизилась 40,8 %, 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 48,46%, на 1 чел.-час, руб. увеличилась на 44,55%. Прибыли в расчете на: 100 га с/х угодий увеличилась на 12,7%, на 100 рублей производственных затрат снизилась на 17,09 %, 100 руб. основных производственных фондов снизилась 49,7 %, 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 21,74%, на 1 чел.-час, руб. увеличилась на 22,81%.

Уровень рентабельности снизился на 37,89 %.

7.         Организация использования трудовых ресурсов

Таблица 7 Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия и их структура.

Трудовые ресурсы экономически активное, трудоспособное население, часть населения, обладающая физическими и духовными способностями для участия в трудовой деятельности.

По виду деятельности, за анализируемый период, в состав рабочей силы входят работники, занятые в сельскохозяйственном производстве (наблюдается уменьшение численности работников на 85 чел.), рабочие постоянные в структуре трудовых ресурсов в 2007 году составляет 84,87 %, за анализируемый период их количество снизилось на 67 чел. Количество служащих, а именно руководителей, снизилось на 2 человека.

8.         Организация отраслей растениеводства

Таблица 8 Площадь и структура посевных площадей

Площадь посевных площадей в периоды 2005 - 2006 гг, 2006 – 2007 и 2005 – 2007гг:

- зерновых и бобовых культур гг. увеличилась на 510 га, уменьшилась на 143 га и увеличилась на 367 га соответственно;

- картофеля – была неизменна, затем увеличилась на 20 га соответственно;

- однолетних трав увеличилась на 224 га, уменьшилась на 191 га и увеличилась на 33 га соответственно;

- площадь посевов многолетних трав сократилась на 1056 га, увеличилась на 401га и сократилась на 655 га соответственно.

Таблица 9.

Валовой сбор в периоды 1)2005 - 2006 гг, 2)2006 2007 и 3)2005 – 2007гг:

- зерновых и зернобобовых 1), 2), 3) снизился на 2,67% на 6,53% на 9,03% соответственно;

- картофеля 1) снизился на 13,63% и 2), 3) вырос на 82,59%, 57,71% соответственно;

- сено многолетних трав 1)↓ на 43,07%, 2) ↑ на 0,15% и 3) ↓ на 42,99%;

- семена многолетних трав 1),2),3) ↓ на 17,86%, 8,7% и 25% соответственно;

- зеленая масса многолетних трав 1)↓ на 32,65%, 2) ↑ на 8,11% и 3) ↓ на 27,19%;

- сено однолетних трав 1),2),3) ↑ на 1,82%,1,79% и 3,64% соответственно;

- зеленая масса однолетних трав 1)↓ на 73,53%, 2) ↑ на 220,11% и 3) ↓ на 15,26%;

- силосные культуры 1)↓ на 68,7%, 2) ↑ на 82,14% и 3) ↓ на 42,99%;

- сено естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,77%, 10,39% и 13,45% соответственно;

- зеленая масса естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,63%, 79,78% и 84,52% соответственно.

Урожайность в периоды 1)2005 - 2006 гг, 2)2006 2007 и 3)2005 – 2007гг:

- Зерновые и зернобобовые 1),2),3) ↓ на 9,47 на 4,66 на 13,69% соответственно;

- Картофель 1) ↓ на 13,63%, 2) и 3) ↑ на 36,95 и 18,28% соответственно;

- Сено многолетних трав 1),2),3) ↓ на 25,75 на 10,22 на 33,34%;

- Сено однолетних трав 1),2),3) ↓ на 22,6 на 0,56 на 23,03%;

- Сено естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,78 на 10,27 на 13,33% соответственно.

Для повышения урожайности зерновых и зернобобовых предприятию необходимо произвести либо подкормку и орошение почвы либо сменить выращиваемую культуру на конкретном участке (хотя бы частично), либо освоить абсолютно новый участок для зерновых, чтобы земля, ранее отведенная для них, отдохнула. По динамике урожайности трав, специально выращиваемых, можно судить, что преобладает сезонность (климатические, скорее всего, факторы).

9.         Организация отраслей животноводства

Таблица 10

За период 2007 к 2005 г поголовье КРС увеличилось на 77, коров на 30 голов, нетели на 2, молодняк старше 2 лет снизилось на 190 голов. Увеличилось поголовье свиней на 120 голов, основных свиноматок на 16, хряков на 3 и проверяемых свиноматок на 24 головы. Лошадей увеличилось всего на 7 голов. Поголовье в целом увеличилось на 4,93%.

Таблица 11

Из таблицы видно, что за период 2007г к 2005г валовой надой молока повысился на 3700ц.(6,81%), но снизились другие показатели (получение приплода на 1,88% и прирост живой массы молодняка КРС на 12,83%). Однако у свиней прирост живой массы увеличился на 41,32%, приплод свиней так же снизился.

Удой молока вырос на 4,02%, а также выросли показатели приплода на 100 коров и нетелей, среднесуточный прирост живой массы 1 головы молодняка КРС и взрослого скота на откорме и среднесуточный прирост живой массы 1 головы свиней на выращивании и откорме, но приплод у свиней тоже снизился.

Можно сказать, что прирост живой массы молодняка КРС и взрослого скота на откорме уменьшился по причине резкого снижения количества молодняка старше 2 лет. Сокращение приплода у свиней объяснимо тем, что количество основных свиноматок увеличилось только к 2006 году и осталось неизменным, а количество проверяемых свиноматок (не без риска) ежегодно повышалось.

Однако в среднем продуктивность животных растет.

10. Производительность труда, организация и оплата труда

Таблица 12

За анализируемый период можно отметить следующие изменения:

- произведенной товарной продукции на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве выросло на 49,34% больше

- произведенной продукции на 1 чел.-ч в растениеводстве и животноводстве тоже выросло на 86,25% и 48,31% соответственно.

- увеличился среднегодовой заработок в растениеводстве на 72,28%, а в животноводстве не так сильно, всего на 12.16%.

- однако произошло снижение произведенной товарной продукции на 1 руб. оплаты труда на 16,33%, а в растениеводстве на 10,14%, а в животноводстве наоборот повысилось на 19,30%.

Таблица 13

По данным этой таблицы видно, что прямые затраты труда на производство снизились в общей массе. Затраты на зеленую массу однолетних трав остались неизменны, но был скачек в двойном размере в 2006г, на молоко подскочили в 2006, но удалось снизить до прежней цены. Выросли затраты на семена многолетних трав и сено естественных сенокосов. В животноводстве эти показатели снизились.

11. Себестоимость основных видов продукции

Таблица 14

Стоимость основных видов продукции выросла и в растениеводстве в среднем на 79% и в животноводстве на 45%.

Таблица 15

Зерновые и зернобобовые. Затраты на оплату труда в сравнении 2007 к 2005гг. не изменилась, снизились затраты на семена и посадочные материалы на 88 руб. Показатели изменились в большую сторону в среднем на 368 руб.

Картофель. Затраты при производстве картофеля увеличились в среднем на 222 642,00 руб, снизились только на удобрения на 12775,00 руб.

Многолетние травы. В среднем увеличились на 953,00 руб, удобрения как у картофеля тоже снизились.

Однолетние травы. Затраты увеличились в среднем на 706 руб. Удобрения тоже снизились.

Основное стадо молочного скота. Затраты уменьшились лишь на содержание основных средств, а все остальные показатели выросли. Суммарные затраты на производство молока выросли на 10270,00 руб.

Крупный рогатый скот на выращивании и откорме. Затраты ведут себя таким же образом как показатели основного стада молочного скота.

Свиньи на выращивании и откорме. Оплата труда снизилась на 208 руб., содержание основных средств тоже снизилось на 274 руб. Хотя в целом затраты на выращивание свиней на откорм повысились на 588 руб.

Таблица 16

За анализируемый период затраты на ц продукции наблюдается рост затрат, основное влияние оказали затраты на удобрения 9,59%.

Таблица 17

По данным таблицы 33 наибольшее влияние на себестоимость 1 ц молока оказали прочие затраты, которые увеличились на 141 руб.

12. Экономическая эффективность производства основных видов продукции

Таблица 18

Уровень рентабельности в анализируемый период в растениеводстве вырос в 2 раза, в животноводстве снизился на 10,06%. Всего по хозяйству произошло снижение уровня рентабельности на 5,64%.

13. Выводы и предложения

Проанализировав деятельность ОАО "Увамясоапром". Были выявлены следующие показатели: произошло резкое снижение прибыли по животноводству, основной специализации предприятия. Т.к. животноводство является основным видом деятельности, следует уделить особое внимание причинам данного снижения.

Себестоимость продукции животноводства растет непропорционально денежной выручке. За счет чего произошло снижение рентабельности животноводческой специализации и всего хозяйства в целом. Обратить внимание необходимо на необоснованное увеличение прочих затрат, что повлекло сильное увеличение себестоимости.

Стоит отметить, что растениеводство напротив принесло немалый доход хозяйству. И ОАО "Увамясопром" сумело остаться на плаву.

Если предприятие не найдет способы снижения себестоимости животноводческой продукции, то это может привести к банкротству.